Ošípané na pastvinách: Dolné Sasko prelomuje v chove zvierat!

Ošípané na pastvinách: Dolné Sasko prelomuje v chove zvierat!

V čase, keď sú stále hlasnejšie volania po lepších životných podmienkach zvierat a trvalo udržateľnom poľnohospodárstve, vyniká jedna spoločnosť v Dolnom Sasku. Alexander Schmidt, prevádzkovateľ farmy „Heiderinder“ vo Varendorfe, dostal ako prvý v Dolnom Sasku povolenie na zabíjanie ošípaných priamo na pastvine. Ide o dôležitý krok smerom k produkcii mäsa, ktorá je šetrnejšia k zvieratám a je šetrnejšia k životnému prostrediu. nahlas AZ online Oznámenie o schválení zabíjania na pasienkoch bolo vydané až v júni 2025.

Farma „Heiderinder“ má okolo 70 ošípaných Berkshire, ktoré žijú na priestrannej ploche tri a pol hektára. Schmidt sa spolieha na heslo „Veľa priestoru, málo stresu“. Zvieratá sa dožívajú vyše roka a pol, čo je dvakrát viac ako v bežných chovoch. Tento typ chovu podporuje pohodu zvierat a možno tu uplatniť účinné kritériá blaha zvierat.

Udržateľnosť a environmentálne povedomie

Schmidt je presvedčený, že zabíjanie na pastve má pozitívny vplyv na ekologickú rovnováhu. Pastviny môžu viazať viac CO₂ ako porovnateľné lesné oblasti. Mäso z jeho ošípaných Berkshire má nielen vysoký obsah tuku, ktorý je v Japonsku veľmi cenený, ale tiež sa spracováva a predáva na klobásy, šunku a iné špeciality. Táto forma výroby spĺňa rastúce nároky na trvalo udržateľné poľnohospodárstvo, ktoré zohľadňuje nielen klimatické a sociálne aspekty. nahlas BZFE Každý spotrebiteľ by sa mal sám rozhodnúť, ktoré hodnoty sú pre neho dôležité pri kúpe mäsa.

Zvieratá sa zabíjajú priamo na pastvine v mobilných zabíjacích prívesoch. Tým sa minimalizuje stres, ktorý preprava zvieratám spôsobuje. Celý proces zabíjania prebieha pod odborným dohľadom úradného veterinárneho lekára, aby sa zabezpečilo, že všetko prebehne podľa predpisov. Schmidt a jeho tím môžu poraziť maximálne dve ošípané za hodinu, čo umožňuje, aby bola porážka vykonaná opatrne a primerane.

Dobré životné podmienky zvierat a moderné štandardy

Význam dobrých životných podmienok zvierat je čoraz dôležitejší. Štúdie ukazujú, že ukazovatele týkajúce sa zvierat sú nevyhnutné na meranie dobrých životných podmienok zvierat. Tieto ukazovatele sa často používajú v ekologickom poľnohospodárstve, pokiaľ ide o dodržiavanie zákonných požiadaviek, čo je dôležité aj pre podnikanie spoločnosti Schmidt. nahlas Ekologické poľnohospodárstvo Spoločnosti, ktoré patria do záujmovej skupiny pre dobré životné podmienky zvierat, sa podrobujú pravidelným kontrolám na zabezpečenie dobrých životných podmienok zvierat.

Schmidt zdôrazňuje potrebu vyberať si zodpovedne vyrobené mäso a podporuje tak nielen chov zvierat, ale aj tvorbu miestnych hodnôt. Tento postoj podporuje nezávislosť od globálnych trhov a je príkladom pre udržateľnú budúcnosť. V čase, keď mnohí odborníci odporúčajú menšiu spotrebu mäsa, ponúka zabíjanie na pastve ekologickú alternatívu, ktorá spĺňa potreby spotrebiteľov.