Veszélyben a bor: miért hagyja fel a Z generáció az alkoholt?

Veszélyben a bor: miért hagyja fel a Z generáció az alkoholt?

Az elmúlt években a borpárlatok Németországban érezhetően megváltoztak. A borászat a borfogyasztás drámai visszaesésével néz szembe, amely történelmi mélypontra esett. Hangos az online A fiatalabb generációk, különösen a „Z generáció” megváltozott fogyasztói magatartással jelentek meg. Úgy tűnik, ez a generáció egyre inkább tartózkodik az alkoholtól, ami befolyásolja életmódjukat és a borászok marketingstratégiáját is.

A Német Táplálkozástudományi Társaság most még az alkohol általános kerülését is javasolja, ami új kihívások elé állítja a borászatot. Németországban az egy főre jutó borfogyasztás mindössze 19,2 liter volt évente 2023-ban, és a német pincészetek eladásai 2024-ben 6,6%-kal estek vissza. A vendéglátóiparban még 9%-os visszaesést is regisztráltak. jelenti a BR.

A Z generáció szerepe

Mit csinálnak helyette a fiatalok? Németországban a Z generáció körülbelül 50 százaléka azt mondja, hogy nem fogyaszt alkoholt. Az egészségtudatos életmód és az alternatív élvezeti formák előnyben részesítése kulcsfontosságú ennél a csoportnál. Hangos bor reklámügynökség Ez a tendencia a hagyományos borok iránti kereslet csökkenéséhez vezet, mivel a fiatal fogyasztók inkább az innovatív termékeket és az alkoholmentes változatokat részesítik előnyben.

A változáshoz való alkalmazkodás érdekében elengedhetetlen, hogy a borászok újragondolják termelési és marketingstratégiájukat. Egyre több cég kísérletezik alkoholmentes borokkal, amelyek alkoholos rokonaihoz képest lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak – az alkoholmentes borok 100 ml-enként 16, míg a klasszikus borok 100 kalória felettiek. Ezeknek az alternatíváknak a piaca gyorsan növekszik, és 2031-ig évi 10%-os növekedés várható. az online.

A digitális marketing kulcsfontosságú

Az új célcsoport megszólításának másik kulcsa a digitális marketingben rejlik. Franziska Galena sommerachi borász körülnézett az Instagramon, de néha túl hagyományosnak érzi magát az aktuális trendekhez képest. Másrészt Manfred Baumann a Handthaltól szerencsés, hogy lánya veszi át a kommunikációt a közösségi platformokon, míg Katharina Albrecht a Frickenhausenből hangsúlyozza, hogy a hitelesség és az Instagramon keresztüli közvetlen kapcsolattartás verhetetlen előnyt jelent az ügyfelek megszerzésében. mondja BR.

Nagy a nyomás a borászatban. A borászoknak nemcsak a termelésben kell változtatniuk, hanem aktívan új módokat kell találniuk a fiatalabb fogyasztókkal való kommunikációra és igényeik kielégítésére. A fenntarthatóság és az átláthatóság válasz a mai fogyasztók vágyaira, a borágazat jövőjét pedig nagyban befolyásolhatja a kreatív marketing és a termékinnováció.

A borágazatnak lehetőségként kell tekintenie a kihívásokra, és újra kell pozícionálnia magát. A hagyományos borfogyasztás csökkenése teret ad a friss ötleteknek és innovatív stratégiáknak, amelyek igazodhatnak a jövőbeli piaci trendekhez.