VW currywurst: وصفة سرية وقاعة جديدة لمحبي النقانق!

VW currywurst: وصفة سرية وقاعة جديدة لمحبي النقانق!

منذ عام 1973، كان كل شيء في مصنع فولكس فاجن في فولفسبورج يتمحور حول رمز السجق الحقيقي: نقانق الكاري الموجودة في المصنع. يحظى هذا التخصص بشعبية كبيرة ليس فقط بين الموظفين، ولكن أيضًا بين زوار المصنع. مع رقم القطعة الخاص بها، 199 398 500 A، تطورت Currybockwurst لتصبح قطعة شهيرة حقيقية، حيث يتم إنتاج 4.8 مليون قطعة مذهلة كل عام. وبهذه الطريقة، تلبي فولكس فاجن أذواق واحتياجات الأشخاص الذين يرغبون أيضًا في الاستمتاع بالطعام الجيد.

يتم الإنتاج في محل الجزارة التابع للمصنع، والذي يعود تاريخه إلى أكثر من 60 عامًا. لا يعرف الكثير من الناس أن هذه المنشأة تأسست في الأصل لتزويد العمال بطعام عالي الجودة بعد الحرب. يقوم موظفو الجزار البالغ عددهم 25 موظفًا بمعالجة ما بين 10 إلى 12 طنًا من اللحوم كل أسبوع ويضمنون أن لحم الخنزير الإقليمي عالي الجودة فقط هو الذي يدخل في النقانق دون أي إضافات غير مرغوب فيها. لا يتم استخدام أي دهون أو مفاصل لحم خنزير أو أوتار - فقط أفضل المكونات في وصفة تم إعدادها بعناية، ويظل خليط التوابل منها سريًا ويأتي من مصنع توابل بذور اللفت الشهير في كولمباخ، كما ذكرت Auto Motor und Sport.

مكان التقدير

تم افتتاح قاعة Wurst Hall الجديدة للتو في القاعة 50a، وهي ليست مجرد مساحة للعرض، ولكنها أيضًا مكان تقدير للموظفين ومحبي Currywurst. ستجد في هذه القاعة صورًا تاريخية وآلات قديمة توفر نظرة ثاقبة لتقاليد وإنتاج النقانق الشعبية. أهم ما يميز هذه القاعة هو الخزنة التي تحتوي على الوصفة الأصلية المكتوبة بخط اليد لنقانق الكاري والصلصة من عام 1973. فقط شخصان، الشيف ماركوس غرينر وديتمار شولتز، رئيس إنتاج الأغذية، لديهما مفاتيح هذا الكنز الطهوي.

لا يتم الاستمتاع بطبق الكاري من شركة فولكس فاجن داخل أسوار المصنع فحسب، بل أصبح أيضًا يتمتع بشعبية كبيرة لدى مشجعي كرة القدم. على سبيل المثال، يتم تقديمه في ملعب فولفسبورج. يمكنك أيضًا العثور عليه في العديد من أسواق Edeka، مما يوضح مدى استمرار النقانق في انتصارها.

قطعة من ثقافة فولكس فاجن

إن الكاري هو أكثر من مجرد وجبة - فهو جزء من ثقافة فولكس فاجن. يتم تقديمه خلال جولات المصنع ويتمتع بوضع تذكاري للطهي. حتى أن هربرت غرونماير ذكرهم في إحدى أغانيه، مما يؤكد مكانتهم الدينية. أصبح إنتاج النقانق شائعًا جدًا لدرجة أن الإنتاج السنوي الذي يصل إلى سبعة ملايين نقانق في أوقات الذروة يمثل ما يقرب من ثلثي إجمالي النقانق المنتجة في المصنع.

باختصار، يمكن القول أن نقانق الكاري من فولكس فاجن لا ترضي الذوق فحسب، بل تبني أيضًا جسرًا بين التقاليد وثقافة شركة فولكس فاجن الحديثة. إنه جزء لا يتجزأ من الحياة اليومية ويشهد على هوية هذه الشركة المصنعة الشهيرة وتاريخها الطويل، والتي لا تقتصر على السيارات فحسب، بل أيضًا على النقانق.

لمزيد من المعلومات حول تطور فولكس واجن منذ تأسيسها والقوة الابتكارية للشركة، يمكنك زيارة غرفة أخبار فولكس واجن.