VW currywurst: тайна рецепта и нова зала за любителите на колбаси!

VW currywurst: тайна рецепта и нова зала за любителите на колбаси!

От 1973 г. всичко във фабриката на Volkswagen във Волфсбург се върти около една истинска икона за колбаси: вътрешния къривурст. Тази специалност е много популярна не само сред служителите, но и сред посетителите на завода. Със собствения си артикулен номер, 199 398 500 A, Currybockwurst се превърна в истински култов артикул, с впечатляващите 4,8 милиона броя, произведени всяка година. По този начин Volkswagen отговаря на вкусовете и нуждите на хората, които искат да се поглезят и с добра храна.

Производството се извършва в месарницата на завода, която има над 60-годишна традиция. Много хора не знаят, че това съоръжение първоначално е създадено, за да осигури на работниците висококачествена храна след войната. 25 служители на месарницата обработват 10 до 12 тона месо всяка седмица и гарантират, че само висококачествено регионално свинско месо влиза в наденицата без нежелани добавки. Не се използват мазнини, свински джолан или сухожилия - само най-добрите съставки в внимателно съставена рецепта, чиято смес от подправки остава в тайна и идва от известната фабрика за подправки за рапица в Кулмбах, as Auto Motor und Sport доклади.

Място за признателност

Новата Wurst Hall току-що отвори врати в зала 50a, която е не само изложбено пространство, но и място за признателност за служителите и феновете на Currywurst. В тази зала ще намерите исторически снимки и стари машини, които дават представа за традицията и производството на популярния колбас. Акцентът на тази зала е сейф, в който се съхранява ръкописната оригинална рецепта за къри вурст и сос от 1973 г. Само двама души, гастро готвачът Маркус Грайнер и Дитмар Шулц, ръководителят на производството на храни, имат ключовете за това кулинарно съкровище.

VW currywurst се радва не само в стените на завода, но също така стана много популярен сред футболните фенове. Например, сервира се на стадиона на VfL Wolfsburg. Можете да го намерите и в много пазари Edeka, което показва докъде продължава триумфа на колбаса.

Част от културата на Volkswagen

Къривурстът е повече от просто ястие – той е част от културата на Volkswagen. Предлага се при обиколки на завода и има статут на кулинарен сувенир. Херберт Грьонемайер дори ги споменава в една от песните си, което подчертава култовия им статус. The production of the sausage has become so popular that the annual production of up to seven million sausages at peak times accounts for almost two thirds of all sausages produced at the factory.

Zusammengefasst lässt sich sagen, dass die Volkswagen-Currywurst nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine Brücke zwischen Tradition und der modernen Unternehmenskultur von Volkswagen schlägt. Sie ist ein fester Bestandteil des Alltags und zeugt von der Identität und der langen Geschichte dieses renommierten Herstellers, der nicht nur für Autos, sondern auch für Würste steht.

Für weitere Informationen zur Entwicklung von Volkswagen seit seiner Gründung und der Innovationskraft des Unternehmens, können Sie das Volkswagen Newsroom besuchen.