VW currywurst: tajný recept a nová hala pro milovníky klobás!

VW currywurst: tajný recept a nová hala pro milovníky klobás!

Od roku 1973 se vše v továrně Volkswagen ve Wolfsburgu točí kolem skutečné ikony klobás: vlastního currywurstu. Tato specialita je velmi oblíbená nejen mezi zaměstnanci, ale i mezi návštěvníky závodu. S vlastním číslem položky, 199 398 500 A, se Currybockwurst vyvinul v opravdový kultovní artikl s působivými 4,8 miliony vyrobenými kusy ročně. Volkswagen tak vychází vstříc vkusu a potřebám lidí, kteří se také chtějí nechat hýčkat dobrým jídlem.

Výroba probíhá v řeznictví závodu, které má více než 60letou tradici. Mnoho lidí neví, že toto zařízení bylo původně založeno, aby po válce poskytovalo pracovníkům kvalitní jídlo. 25 zaměstnanců řeznictví zpracuje týdně 10 až 12 tun masa a garantuje, že do uzeniny jde pouze kvalitní regionální vepřové maso bez nežádoucích příměsí. Není použit žádný tuk, vepřové koleno ani šlachy – pouze ty nejlepší ingredience v pečlivě sestaveném receptu, jehož směs koření zůstává utajena a pochází z renomované továrny na řepkové koření v Kulmbachu, jak uvádí Auto Motor und Sport

Místo uznání

Nová hala Wurst byla právě otevřena v hale 50a, která je nejen výstavním prostorem, ale také místem uznání zaměstnanců a fanoušků Currywurst. V této hale najdete historické obrazy a staré stroje, které umožňují nahlédnout do tradice a výroby oblíbené klobásy. Vrcholem tohoto sálu je trezor, ve kterém je ručně psaný originální recept na currywurst a omáčku z roku 1973. Klíče od tohoto kulinářského pokladu mají pouze dva lidé, gastro šéfkuchař Markus Greiner a Dietmar Schulz, vedoucí výroby potravin.

VW currywurst se těší nejen mezi továrními zdmi, ale stal se také velmi oblíbeným u fotbalových fanoušků. Podává se například na stadionu VfL Wolfsburg. Najdete ji také na mnoha trzích Edeka, což ukazuje, jak dalece klobása pokračuje ve svém triumfu.

Kus kultury Volkswagenu

Currywurst je víc než jen jídlo – je to kus kultury Volkswagenu. Nabízí se při prohlídkách továren a má status kulinářského suvenýru. Herbert Grönemeyer je dokonce zmínil v jedné ze svých písní, což podtrhuje jejich kultovní status. Výroba uzeniny se stala tak populární, že roční produkce až sedmi milionů uzenin ve špičce tvoří téměř dvě třetiny všech uzenin vyrobených v továrně.

V souhrnu lze říci, že Volkswagen currywurst nejen potěší chuťové buňky, ale také staví most mezi tradicí a moderní firemní kulturou Volkswagenu. Je nedílnou součástí každodenního života a svědčí o identitě a dlouhé historii tohoto renomovaného výrobce, který nestojí jen za automobily, ale i za uzeniny.

Pro více informací o vývoji Volkswagenu od jeho založení a o inovační síle společnosti můžete navštívit Volkswagen Newsroom.