VW currywurst: hemmelig opskrift og ny hal for pølseelskere!

VW currywurst: hemmelig opskrift og ny hal for pølseelskere!

Siden 1973 har alt på Volkswagen-fabrikken i Wolfsburg drejet sig om et sandt pølseikon: den interne currywurst. Denne specialitet er meget populær ikke kun blandt ansatte, men også blandt besøgende på anlægget. Med sit eget varenummer, 199 398 500 A, har Currybockwursten udviklet sig til en rigtig kultvare, med imponerende 4,8 millioner stykker produceret hvert år. På den måde imødekommer Volkswagen smag og behov hos folk, der også gerne vil forkæles med god mad.

Produktionen foregår i fabrikkens slagterbutik, som ser tilbage på over 60 års tradition. Mange mennesker ved ikke, at denne facilitet oprindeligt blev grundlagt for at give arbejdere mad af høj kvalitet efter krigen. Slagterens 25 medarbejdere behandler 10 til 12 tons kød hver uge og garanterer, at kun regionalt svinekød af høj kvalitet går i pølsen uden uønskede tilsætningsstoffer. Der bruges hverken fedt, svinekno eller sener - kun de bedste ingredienser i en omhyggeligt sammensat opskrift, hvis krydderiblanding forbliver hemmelig og kommer fra den anerkendte rapskrydderifabrik i Kulmbach, som Auto Motor und Sport report.

Et sted for påskønnelse

Den nye Wurst-hal er netop åbnet i Hal 50a, som ikke kun er et udstillingssted, men også et påskønnelsessted for Currywursts medarbejdere og fans. I denne hal finder du historiske billeder og gamle maskiner, der giver indblik i traditionen og produktionen af ​​den populære pølse. Højdepunktet i denne sal er et pengeskab, der rummer den håndskrevne originalopskrift på currywurst og sauce fra 1973. Kun to personer, gastrokokken Markus Greiner og Dietmar Schulz, lederen af ​​fødevareproduktionen, har nøglerne til denne kulinariske skat.

VW currywursten nydes ikke kun inden for fabrikkens mure, men er også blevet meget populær blandt fodboldfans. For eksempel serveres den på VfL Wolfsburg stadion. Du kan også finde den på mange Edeka-markeder, hvilket viser, hvor langt pølsen fortsætter sin triumf.

Et stykke Volkswagen-kultur

Currywursten er mere end bare et måltid – det er et stykke Volkswagen-kultur. Det tilbydes under fabriksrundvisninger og har status som en kulinarisk souvenir. Herbert Grönemeyer nævnte dem endda i en af ​​sine sange, hvilket understreger deres kultstatus. Produktionen af ​​pølsen er blevet så populær, at den årlige produktion på op mod syv millioner pølser i spidsbelastningstider udgør knap to tredjedele af alle pølser, der produceres på fabrikken.

Sammenfattende kan man sige, at Volkswagen currywurst ikke kun behager ganen, men også bygger bro mellem tradition og Volkswagens moderne virksomhedskultur. Det er en integreret del af hverdagen og vidner om denne anerkendte producents identitet og lange historie, som ikke kun står for biler, men også for pølser.

For mere information om Volkswagens udvikling siden grundlæggelsen og virksomhedens innovative styrke, kan du besøge Volkswagen Newsroom.