VW currywurst: μυστική συνταγή και νέα αίθουσα για τους λάτρεις του λουκάνικου!

VW currywurst: μυστική συνταγή και νέα αίθουσα για τους λάτρεις του λουκάνικου!

Από το 1973, τα πάντα στο εργοστάσιο της Volkswagen στο Βόλφσμπουργκ περιστρέφονται γύρω από ένα πραγματικό εικονίδιο λουκάνικου: το εσωτερικό currywurst. Αυτή η ειδικότητα είναι πολύ δημοφιλής όχι μόνο μεταξύ των εργαζομένων, αλλά και μεταξύ των επισκεπτών του εργοστασίου. Με τον δικό του αριθμό αντικειμένου, 199 398 500 A, το Currybockwurst έχει εξελιχθεί σε ένα πραγματικό cult αντικείμενο, με εντυπωσιακά 4,8 εκατομμύρια κομμάτια που παράγονται κάθε χρόνο. Με αυτόν τον τρόπο, η Volkswagen ανταποκρίνεται στα γούστα και τις ανάγκες των ανθρώπων που θέλουν επίσης να χαϊδεύονται με καλό φαγητό.

Η παραγωγή πραγματοποιείται στο κρεοπωλείο του εργοστασίου, το οποίο παραπέμπει σε πάνω από 60 χρόνια παράδοσης. Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι αυτή η εγκατάσταση ιδρύθηκε αρχικά για να παρέχει στους εργαζόμενους τρόφιμα υψηλής ποιότητας μετά τον πόλεμο. Οι 25 υπάλληλοι του κρεοπωλείου επεξεργάζονται 10 έως 12 τόνους κρέατος κάθε εβδομάδα και εγγυώνται ότι μόνο υψηλής ποιότητας, τοπικό χοιρινό μπαίνει στο λουκάνικο χωρίς ανεπιθύμητα πρόσθετα. Δεν χρησιμοποιούνται λίπος, χοιρινό κότσι ή τένοντες - μόνο τα καλύτερα συστατικά σε μια προσεκτικά σχεδιασμένη συνταγή, το μείγμα μπαχαρικών της οποίας παραμένει μυστικό και προέρχεται από το φημισμένο εργοστάσιο μπαχαρικών στο Kulmbach, όπως Auto Motor und Sport αναφέρει.

Τόπος εκτίμησης

Το νέο Wurst Hall μόλις άνοιξε στο Hall 50a, το οποίο δεν είναι μόνο ένας εκθεσιακός χώρος, αλλά και ένας χώρος εκτίμησης για τους εργαζόμενους και τους θαυμαστές του Currywurst. Σε αυτή την αίθουσα θα βρείτε ιστορικές εικόνες και παλιές μηχανές που παρέχουν μια εικόνα για την παράδοση και την παραγωγή του δημοφιλούς λουκάνικου. Το αποκορύφωμα αυτής της αίθουσας είναι ένα χρηματοκιβώτιο που φιλοξενεί τη χειρόγραφη πρωτότυπη συνταγή για το currywurst και τη σάλτσα του 1973. Μόνο δύο άτομα, ο gastro chef Markus Greiner και ο Dietmar Schulz, ο επικεφαλής της παραγωγής τροφίμων, έχουν τα κλειδιά αυτού του γαστρονομικού θησαυρού.

Το VW currywurst δεν το απολαμβάνουμε μόνο μέσα στους τοίχους του εργοστασίου, αλλά έχει γίνει και πολύ δημοφιλές στους ποδοσφαιρόφιλους. Για παράδειγμα, σερβίρεται στο στάδιο VfL Wolfsburg. Μπορείτε επίσης να το βρείτε σε πολλές αγορές Edeka, γεγονός που δείχνει πόσο μακριά συνεχίζει τον θρίαμβο το λουκάνικο.

Ένα κομμάτι της κουλτούρας της Volkswagen

Το currywurst είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γεύμα – είναι ένα κομμάτι της κουλτούρας της Volkswagen. Προσφέρεται κατά τη διάρκεια περιηγήσεων στο εργοστάσιο και έχει την ιδιότητα του γαστρονομικού σουβενίρ. Ο Herbert Grönemeyer τους ανέφερε μάλιστα σε ένα από τα τραγούδια του, το οποίο υπογραμμίζει τη λατρεία τους. Η παραγωγή του λουκάνικου έχει γίνει τόσο δημοφιλής που η ετήσια παραγωγή έως και επτά εκατομμυρίων λουκάνικων σε περιόδους αιχμής αντιπροσωπεύει σχεδόν τα δύο τρίτα όλων των αλλαντικών που παράγονται στο εργοστάσιο.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι το Volkswagen currywurst όχι μόνο ευχαριστεί τον ουρανίσκο, αλλά χτίζει επίσης μια γέφυρα μεταξύ της παράδοσης και της σύγχρονης εταιρικής κουλτούρας της Volkswagen. Αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και μαρτυρεί την ταυτότητα και τη μακρά ιστορία αυτού του διάσημου κατασκευαστή, που δεν σημαίνει μόνο αυτοκίνητα αλλά και λουκάνικα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την εξέλιξη της Volkswagen από την ίδρυσή της και την καινοτόμο δύναμη της εταιρείας, μπορείτε να επισκεφτείτε το Volkswagen Newsroom.