Saucisse au curry VW : recette secrète et nouvelle salle pour les amateurs de saucisses !

Saucisse au curry VW : recette secrète et nouvelle salle pour les amateurs de saucisses !

Depuis 1973, tout tourne autour d'une véritable icône de la saucisse : la saucisse au curry maison. Cette spécialité est très appréciée non seulement parmi les employés, mais aussi parmi les visiteurs de l'usine. Avec son propre numéro d'article 199 398 500 A, la Currybockwurst est devenue un véritable produit culte, avec un nombre impressionnant de 4,8 millions de pièces produites chaque année. Volkswagen répond ainsi aux goûts et aux besoins des personnes qui souhaitent également se faire dorloter avec de la bonne nourriture.

La production a lieu dans la boucherie de l'usine, qui a plus de 60 ans de tradition. Beaucoup de gens ignorent que cette installation a été fondée à l'origine pour fournir aux travailleurs une nourriture de haute qualité après la guerre. Les 25 employés du boucher transforment chaque semaine 10 à 12 tonnes de viande et garantissent que seule de la viande de porc régionale de haute qualité entre dans la composition des saucisses, sans aucun additif indésirable. Aucune graisse, jarret de porc ou tendons n'est utilisé - seuls les meilleurs ingrédients dans une recette soigneusement composée, dont le mélange d'épices reste secret et provient de la célèbre usine d'épices de colza de Kulmbach, comme le rapporte Auto Motor und Sport.

Un lieu d'appréciation

Le nouveau Wurst Hall vient d'ouvrir ses portes dans le hall 50a, qui n'est pas seulement un espace d'exposition, mais aussi un lieu d'appréciation pour les collaborateurs et les fans de Currywurst. Dans cette salle, vous trouverez des images historiques et des machines anciennes qui donnent un aperçu de la tradition et de la production de la saucisse populaire. Le point culminant de cette salle est un coffre-fort qui abrite la recette originale manuscrite de la saucisse au curry et de la sauce de 1973. Seules deux personnes, le chef gastronomique Markus Greiner et Dietmar Schulz, responsable de la production alimentaire, possèdent les clés de ce trésor culinaire.

La saucisse au curry VW n'est pas seulement appréciée dans les murs de l'usine, mais elle est également devenue très populaire auprès des fans de football. Il est par exemple servi au stade VfL Wolfsburg. Vous pouvez également le trouver sur de nombreux marchés d'Edeka, ce qui montre à quel point le saucisson continue son triomphe.

Un morceau de culture Volkswagen

La currywurst est bien plus qu’un simple repas : c’est un élément de la culture Volkswagen. Il est proposé lors des visites d'usines et a le statut de souvenir culinaire. Herbert Grönemeyer les mentionne même dans l'une de ses chansons, ce qui souligne leur statut culte. La production de saucisses est devenue si populaire que la production annuelle de sept millions de saucisses aux heures de pointe représente près des deux tiers de toutes les saucisses produites dans l'usine.

En résumé, on peut dire que la saucisse au curry Volkswagen non seulement plaît au palais, mais jette également un pont entre la tradition et la culture d'entreprise moderne de Volkswagen. Il fait partie intégrante de la vie quotidienne et témoigne de l'identité et de la longue histoire de ce fabricant renommé, qui est non seulement synonyme d'automobiles mais aussi de saucisses.

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