VW currywurst: tajni recept i nova sala za ljubitelje kobasica!

VW currywurst: tajni recept i nova sala za ljubitelje kobasica!

Od 1973. sve se u Volkswagenovoj tvornici u Wolfsburgu vrti oko prave ikone kobasica: domaćeg currywursta. Ovaj specijalitet je vrlo popularan ne samo među zaposlenicima, već i među posjetiteljima tvornice. S vlastitim brojem artikla, 199 398 500 A, Currybockwurst se razvio u pravi kultni artikl, s impresivnih 4,8 milijuna komada proizvedenih svake godine. Na taj način Volkswagen izlazi u susret ukusima i potrebama ljudi koji se također žele maziti dobrom hranom.

Proizvodnja se odvija u mesnici tvornice koja ima više od 60 godina tradicije. Mnogi ne znaju da je ovaj objekt prvobitno osnovan kako bi se radnicima nakon rata osigurala kvalitetna prehrana. 25 djelatnika mesnice tjedno preradi 10 do 12 tona mesa i garantira da u kobasicu ide samo kvalitetna, regionalna svinjetina bez neželjenih dodataka. Ne koriste se mast, svinjska koljenica ili tetive - samo najbolji sastojci u pažljivo sastavljenom receptu čija mješavina začina ostaje tajna i dolazi iz poznate tvornice začina za repicu u Kulmbachu, kao Auto Motor und Sport izvješća.

Mjesto zahvalnosti

Upravo je otvorena nova dvorana Wurst u hali 50a, koja nije samo izložbeni prostor, već i mjesto zahvalnosti za zaposlenike i obožavatelje Currywursta. U ovoj dvorani pronaći ćete povijesne slike i stare strojeve koji pružaju uvid u tradiciju i proizvodnju popularne kobasice. Vrhunac ove dvorane je sef u kojem se čuva rukom pisani originalni recept za currywurst i umak iz 1973. Samo dvoje ljudi, gastro chef Markus Greiner i Dietmar Schulz, voditelj proizvodnje hrane, imaju ključeve ovog kulinarskog blaga.

U VW currywurstu se ne uživa samo unutar tvorničkih zidova, već je također postao vrlo popularan među nogometnim navijačima. Na primjer, poslužuje se na stadionu VfL Wolfsburg. Možete je pronaći iu mnogim Edeka marketima, što pokazuje koliko kobasica ide svojim trijumfom.

Dio Volkswagenove kulture

Currywurst je više od običnog obroka – on je dio Volkswagenove kulture. Nudi se tijekom obilaska tvornica i ima status kulinarskog suvenira. Herbert Grönemeyer ih je čak spomenuo u jednoj od svojih pjesama, što naglašava njihov kultni status. Proizvodnja kobasica postala je toliko popularna da godišnja proizvodnja do sedam milijuna kobasica u špicama čini gotovo dvije trećine svih kobasica proizvedenih u tvornici.

Ukratko, može se reći da Volkswagen currywurst ne samo da ugađa nepcu, već i gradi most između tradicije i Volkswagenove moderne korporativne kulture. Sastavni je dio svakodnevnog života i svjedoči o identitetu i dugoj povijesti ovog renomiranog proizvođača koji ne predstavlja samo automobile već i kobasice.

Za više informacija o razvoju Volkswagena od njegova osnutka i inovativnoj snazi ​​tvrtke, možete posjetiti Volkswagen Newsroom.