VW currywurst: ricetta segreta e nuova sala per gli amanti delle salsicce!

VW currywurst: ricetta segreta e nuova sala per gli amanti delle salsicce!

Dal 1973, nello stabilimento Volkswagen di Wolfsburg tutto ruota attorno a una vera e propria icona della salsiccia: il currywurst della casa. Questa specialità è molto apprezzata non solo tra i dipendenti, ma anche tra i visitatori dello stabilimento. Con il proprio numero articolo 199 398 500 A, la Currybockwurst è diventata un vero oggetto di culto, con ben 4,8 milioni di pezzi prodotti ogni anno. In questo modo Volkswagen incontra i gusti e le esigenze di chi vuole farsi coccolare anche con la buona cucina.

La produzione avviene nella macelleria dello stabilimento, che vanta oltre 60 anni di tradizione. Molte persone non sanno che questa struttura è stata originariamente fondata per fornire ai lavoratori cibo di alta qualità nel dopoguerra. I 25 dipendenti della macelleria lavorano ogni settimana da 10 a 12 tonnellate di carne e garantiscono che nella salsiccia venga utilizzata solo carne di maiale regionale di alta qualità, senza additivi indesiderati. Non vengono utilizzati grasso, stinco di maiale o tendini: solo i migliori ingredienti in una ricetta accuratamente composta, la cui miscela di spezie rimane segreta e proviene dalla rinomata fabbrica di spezie di colza di Kulmbach, come riporta Auto Motor und Sport.

Un luogo di apprezzamento

Nel padiglione 50a è stato appena inaugurato il nuovo Wurst Hall, che non è solo uno spazio espositivo, ma anche un luogo di apprezzamento per i dipendenti e gli appassionati di Currywurst. In questa sala troverete foto storiche e vecchi macchinari che vi faranno conoscere la tradizione e la produzione della famosa salsiccia. Il pezzo forte di questa sala è una cassaforte che custodisce la ricetta originale scritta a mano del currywurst e della salsa del 1973. Solo due persone, lo chef gastronomico Markus Greiner e il responsabile della produzione alimentare Dietmar Schulz, possiedono le chiavi di questo tesoro culinario.

Il currywurst VW non viene gustato solo tra le mura della fabbrica, ma è diventato molto popolare anche tra gli appassionati di calcio. Viene servito, ad esempio, nello stadio del VfL Wolfsburg. Lo potete trovare anche in molti mercati Edeka, il che dimostra quanto la salsiccia continui a trionfare.

Un pezzo di cultura Volkswagen

Il currywurst è più di un semplice pasto: è un pezzo della cultura Volkswagen. Viene offerto durante le visite alle fabbriche e ha lo status di souvenir culinario. Herbert Grönemeyer li ha addirittura menzionati in una delle sue canzoni, sottolineando il loro status di culto. La produzione delle salsicce è diventata così popolare che la produzione annua fino a sette milioni di salsicce nei periodi di punta rappresenta quasi i due terzi di tutte le salsicce prodotte nello stabilimento.

In sintesi si può dire che il currywurst Volkswagen non solo soddisfa il palato, ma costruisce anche un ponte tra la tradizione e la moderna cultura aziendale della Volkswagen. È parte integrante della vita di tutti i giorni e testimonia l'identità e la lunga storia di questo rinomato produttore, che non è solo sinonimo di automobili ma anche di salsicce.

Per ulteriori informazioni sullo sviluppo di Volkswagen dalla sua fondazione e sulla forza innovativa dell'azienda, potete visitare la Volkswagen Newsroom.