VW currywurst: hemmelig oppskrift og ny sal for pølseelskere!

VW currywurst: hemmelig oppskrift og ny sal for pølseelskere!

Siden 1973 har alt på Volkswagen-fabrikken i Wolfsburg dreid seg om et ekte pølseikon: den interne currywursten. Denne spesialiteten er veldig populær ikke bare blant ansatte, men også blant besøkende på anlegget. Med sitt eget varenummer, 199 398 500 A, har Currybockwurst utviklet seg til å bli en ekte kultvare, med imponerende 4,8 millioner stykker produsert hvert år. På denne måten møter Volkswagen smaken og behovene til folk som også vil skjemmes bort med god mat.

Produksjonen foregår i anleggets slakteri, som ser tilbake på over 60 års tradisjon. Mange vet ikke at dette anlegget opprinnelig ble grunnlagt for å gi arbeidere mat av høy kvalitet etter krigen. Slakterens 25 ansatte behandler 10 til 12 tonn kjøtt hver uke og garanterer at kun regionalt svinekjøtt av høy kvalitet går inn i pølsen uten uønskede tilsetningsstoffer. Det brukes ikke fett, svineknoke eller sener - kun de beste ingrediensene i en nøye sammensatt oppskrift, hvis krydderblanding forblir hemmelig og kommer fra den anerkjente rapskrydderfabrikken i Kulmbach, som Auto Motor und Sport report.

Et sted for takknemlighet

Den nye Wurst Hall har nettopp åpnet i Hall 50a, som ikke bare er et utstillingssted, men også et sted for takknemlighet for de ansatte og fans av Currywurst. I denne hallen finner du historiske bilder og gamle maskiner som gir innblikk i tradisjonen og produksjonen av den populære pølsa. Høydepunktet i denne salen er en safe som rommer den håndskrevne originaloppskriften på currywurst og saus fra 1973. Bare to personer, gastrokokken Markus Greiner og Dietmar Schulz, lederen for matproduksjon, har nøklene til denne kulinariske skatten.

VW currywurst nytes ikke bare innenfor fabrikkens vegger, men har også blitt veldig populær blant fotballfans. For eksempel serveres den på VfL Wolfsburg stadion. Du finner den også på mange Edeka-markeder, noe som viser hvor langt pølsen fortsetter sin triumf.

Et stykke Volkswagen-kultur

Currywursten er mer enn bare et måltid – det er et stykke Volkswagen-kultur. Den tilbys under fabrikkomvisninger og har status som en kulinarisk suvenir. Herbert Grönemeyer nevnte dem til og med i en av sangene hans, noe som understreker deres kultstatus. Produksjonen av pølsen har blitt så populær at den årlige produksjonen på opptil syv millioner pølser i topptider utgjør nesten to tredjedeler av alle pølser som produseres på fabrikken.

Oppsummert kan det sies at Volkswagen currywurst ikke bare gleder ganen, men også bygger en bro mellom tradisjon og Volkswagens moderne bedriftskultur. Det er en integrert del av hverdagen og vitner om identiteten og den lange historien til denne anerkjente produsenten, som ikke bare står for biler, men også for pølser.

For mer informasjon om Volkswagens utvikling siden grunnleggelsen og selskapets innovative styrke, kan du besøke Volkswagen Newsroom.