Currywurst VW: rețetă secretă și sală nouă pentru iubitorii de cârnați!

Currywurst VW: rețetă secretă și sală nouă pentru iubitorii de cârnați!

Din 1973, totul la fabrica Volkswagen din Wolfsburg se învârte în jurul unei adevărate icoane pentru cârnați: currywurst-ul propriu. Această specialitate este foarte populară nu numai în rândul angajaților, ci și în rândul vizitatorilor fabricii. Cu propriul său număr de articol, 199 398 500 A, Currybockwurst s-a dezvoltat într-un adevărat articol de cult, cu 4,8 milioane de piese produse în fiecare an. În acest fel, Volkswagen vine în întâmpinarea gusturilor și nevoilor oamenilor care doresc și ele să fie răsfățați cu mâncare bună.

Producția are loc în măcelăria fabricii, care are o tradiție de peste 60 de ani. Mulți oameni nu știu că această unitate a fost fondată inițial pentru a oferi muncitorilor hrană de înaltă calitate după război. Cei 25 de angajați ai măcelarului prelucrează între 10 și 12 tone de carne în fiecare săptămână și garantează că doar carne de porc regională de înaltă calitate intră în cârnați, fără aditivi nedoriți. Nu se folosesc grăsime, ciocan de porc sau tendoane - doar cele mai bune ingrediente într-o rețetă alcătuită cu grijă, al cărei amestec de condimente rămâne secret și provine de la renumita fabrică de mirodenii de rapiță din Kulmbach, ca Auto Motor und Sport rapoarte.

Un loc de apreciere

Noua Sala Wurst tocmai s-a deschis în Sala 50a, care nu este doar un spațiu expozițional, ci și un loc de apreciere pentru angajații și fanii Currywurst. În această sală veți găsi imagini istorice și mașini vechi care oferă o perspectivă asupra tradiției și producției de cârnați populari. Punctul culminant al acestei săli este un seif care adăpostește rețeta originală scrisă de mână pentru currywurst și sos din 1973. Doar două persoane, bucătarul gastro-șef Markus Greiner și Dietmar Schulz, șeful producției alimentare, au cheile acestei comori culinare.

Currywurst-ul VW nu este doar savurat în pereții fabricii, ci a devenit și foarte popular printre fanii fotbalului. De exemplu, este servit pe stadionul VfL Wolfsburg. De asemenea, îl puteți găsi în multe piețe Edeka, ceea ce arată cât de departe își continuă triumful cârnații.

O bucată din cultura Volkswagen

Currywurst-ul este mai mult decât o simplă masă – este o parte a culturii Volkswagen. Este oferit în timpul tururilor de fabrică și are statutul de suvenir culinar. Herbert Grönemeyer le-a menționat chiar într-una dintre melodiile sale, ceea ce subliniază statutul lor de cult. Producția de cârnați a devenit atât de populară încât producția anuală de până la șapte milioane de cârnați în perioadele de vârf reprezintă aproape două treimi din toți cârnații produși în fabrică.

Pe scurt, se poate spune că currywurst-ul Volkswagen nu numai că mulțumește palatul, ci construiește și o punte între tradiție și cultura corporativă modernă a Volkswagen. Este o parte integrantă a vieții de zi cu zi și mărturisește identitatea și istoria lungă a acestui producător renumit, care nu reprezintă doar mașini, ci și cârnați.

Pentru mai multe informații despre dezvoltarea Volkswagen de la înființare și puterea inovatoare a companiei, puteți vizita Volkswagen Newsroom.