VW currywurst: skrivni recept in nova dvorana za ljubitelje klobas!

VW currywurst: skrivni recept in nova dvorana za ljubitelje klobas!

Od leta 1973 se vse v Volkswagnovi tovarni v Wolfsburgu vrti okoli prave ikone klobas: hišnega currywursta. Ta specialiteta je zelo priljubljena ne le med zaposlenimi, ampak tudi med obiskovalci tovarne. Currybockwurst se je s svojo številko artikla 199 398 500 A razvil v pravi kultni artikel, saj vsako leto proizvedejo impresivnih 4,8 milijona kosov. Na ta način Volkswagen izpolnjuje okuse in potrebe ljudi, ki se želijo razvajati tudi z dobro hrano.

Proizvodnja poteka v mesnici obrata, ki ima več kot 60 letno tradicijo. Marsikdo ne ve, da je bil ta obrat prvotno ustanovljen za oskrbo delavcev s kakovostno prehrano po vojni. 25 zaposlenih v mesnici tedensko predela od 10 do 12 ton mesa in zagotavlja, da gre v klobaso le kakovostna, regionalna svinjina brez neželenih dodatkov. Brez maščobe, svinjskih zaglavcev ali kit – samo najboljše sestavine v skrbno sestavljenem receptu, katerega začimbna mešanica ostaja skrivnost in prihaja iz priznane tovarne začimb oljne ogrščice v Kulmbachu, as Auto Motor und Sport poroča.

Mesto spoštovanja

Pravkar se je odprla nova dvorana Wurst v hali 50a, ki ni samo razstavni prostor, ampak tudi kraj hvaležnosti za zaposlene in oboževalce Currywursta. V tej dvorani boste našli zgodovinske slike in stare stroje, ki omogočajo vpogled v tradicijo in proizvodnjo priljubljene klobase. Vrhunec te dvorane je sef, v katerem je ročno napisan izvirni recept za currywurst in omako iz leta 1973. Ključa do tega kulinaričnega zaklada imata samo dva človeka, gastro kuhar Markus Greiner in Dietmar Schulz, vodja proizvodnje hrane.

V VW currywurstu ne uživajo samo v tovarniških zidovih, ampak je postal zelo priljubljen tudi med nogometnimi navijači. Na primer, postrežejo ga na stadionu VfL Wolfsburg. Najdete jo tudi v številnih Edeka marketih, kar priča o tem, kako daleč klobasa nadaljuje s svojim zmagoslavjem.

Delček Volkswagnove kulture

Currywurst je več kot le obrok – je del Volkswagnove kulture. Ponujajo ga med ogledi tovarne in ima status kulinaričnega spominka. Herbert Grönemeyer jih je celo omenil v eni od svojih pesmi, kar poudarja njihov kultni status. Proizvodnja klobas je postala tako priljubljena, da letna proizvodnja do sedem milijonov klobas ob konicah predstavlja skoraj dve tretjini vseh klobas, proizvedenih v tovarni.

Če povzamemo, lahko rečemo, da Volkswagnov currywurst ne ugaja le brbončicam, temveč tudi gradi most med tradicijo in sodobno Volkswagnovo korporativno kulturo. Je sestavni del vsakdana in priča o identiteti in dolgoletni zgodovini tega priznanega proizvajalca, ki ne predstavlja le avtomobilov, temveč tudi klobase.

Za več informacij o razvoju Volkswagna od njegove ustanovitve in inovativni moči podjetja lahko obiščete Volkswagen Newsroom.