Aqua Wolfsburg je jedinou tříhvězdičkovou restaurací v Lower Sasyony!

Aqua Wolfsburg je jedinou tříhvězdičkovou restaurací v Lower Sasyony!

Wolfsburg, Deutschland - Dnes je pro kulinářskou scénu v Německu slavnostní den, protože nový byl představen ve Frankfurtu Am Main. Obzvláště pozoruhodné je restaurace „Aqua“ v „The Ritz-Carlton“ ve Wolfsburgu, která získala tři hvězdy. Toto zůstává jedinou hvězdou restaurací v Lower Sasyony, která nese tento nejvyšší gastronomický titul.

Co to vlastně znamená, že bude udělena hvězda Michelin? Hvězdy stojí pro kulinářskou kvalitu: Hvězda naznačuje, že kuchyně je plná jemnosti a stojí za zastavení; Dvě hvězdy popisují nejvyšší kuchyň, která stojí za objížďku; Zatímco tři hvězdy stojí za jedinečnou kuchyni, která stojí za výlet. Zvláštní pozornost je také věnována alokaci zelené hvězdy za udržitelnou gastronomii, jakož i zvláštní ceny za poměr služeb a ceny. průvodce Michelin byl poprvé publikován v Německu.

Recenze provádějí anonymní, mezinárodně zkušenými testery, kteří hodnotí pouze jídlo. Roli zde hrají různá kritéria: kvalita produktů, manuální dovednosti, osobní styl kuchyně, poměr ceny a výkonu a konstantní kvalita po delší dobu. Zásadní setkání se konají na hvězdných konferencích, které se konají několikrát ročně. I když se často mluví o „hvězdných šéfkuchařech“, hvězdy jsou oceněny přímo do restaurací a ne kuchařům.

Příběh průvodce Michelin v Německu

Vůdce Michelin má dlouhý a zajímavý příběh. Po 51leté přestávce vydal Michelin prvního vůdce do Německa v roce 1964. V té době však seznam nezahrnoval hvězdy, protože pro udělení byl nezbytný delší proces pozorování. Teprve v roce 1966 bylo v Německu uděleno prvních 66 hvězd. V průběhu let se Německo vyvinulo do předního gurmánského a hvězdy se stále více daly vynikajícím domům ve velkých městech.

Průvodce se změnil z průvodce řidičů na respektovaného hotelu a vůdce stravování v průběhu desetiletí. V dnešní době je velký význam spojen s anonymitou a nezávislostí inspektorů Michelinu, kteří pokrývají ročně kolem 40 000 kilometrů a provádějí asi 800 oficiálních návštěv. Rozvoj průvodce je patrný také ve zvýšeném počtu vynikajících restaurací, které se v posledních letech pravidelně zvyšovaly, což naznačuje vysokou gastronomickou kvalitu v Německu.

Všechny vynikající restaurace v Lower Sasyony, jako je The Lighter Way. A pokud máte nyní chuť k jídlu pro nejlepší jídla, jste v dobrých rukou ve hvězdných restauracích - návštěva vždy stojí za to!