¡El Aqua de Wolfsburg es el único restaurante de tres estrellas en Lower Sajonia!

¡El Aqua de Wolfsburg es el único restaurante de tres estrellas en Lower Sajonia!

Wolfsburg, Deutschland - Hoy es un día solemne para la escena culinaria en Alemania, porque el nuevo se presentó en Frankfurt AM Main. Particularmente notable es el restaurante "Aqua" en el "The Ritz-Carlton" en Wolfsburg, que recibió tres estrellas. Este sigue siendo el único restaurante Star en Lower Sajonia que conlleva este título gastronómico más alto.

¿Qué significa realmente recibir una estrella Michelin? Las estrellas representan la calidad culinaria: una estrella indica que la cocina está llena de delicadeza y vale la pena detenerse; Dos estrellas describen la cocina superior que vale un desvío; Mientras que tres estrellas representan una cocina única que vale la pena un viaje. También se presta especial atención a la asignación de la Estrella Verde para la gastronomía sostenible, así como los precios especiales para el servicio y la relación precio-rendimiento. guía Michelin se publicó por primera vez en Alemania y se ha establecido en sí misma como la "Biblia del Gourmet".

Las revisiones son realizadas por evaluadores anónimos y experimentados internacionalmente que solo califican los alimentos. Varios criterios juegan un papel aquí: la calidad de los productos, las habilidades manuales, el estilo de cocina personal, la relación precio-rendimiento y la calidad constante durante un período de tiempo más largo. Las reuniones cruciales tienen lugar en conferencias estelares que tienen lugar varias veces al año. Incluso si a menudo se habla de "Star Chef", las estrellas se otorgan directamente a los restaurantes y no a los chefs.

La historia de la Guía Michelin en Alemania

El líder Michelin tiene una historia larga e interesante. Después de un descanso de 51 años, Michelin lanzó el primer líder a Alemania en 1964. En ese momento, sin embargo, la lista no incluía estrellas porque era necesario un proceso de observación más largo para el premio. No fue sino hasta 1966 que las primeras 66 estrellas fueron otorgadas en Alemania. A lo largo de los años, Alemania se ha convertido en una gourmetland líder, y las estrellas se dieron cada vez más a exquisitas casas en las grandes ciudades.

La guía ha cambiado de la guía de conductores al respetado hotel y líder de catering a lo largo de las décadas. Hoy en día, se le da gran importancia al anonimato e independencia de los inspectores Michelin, que cubren alrededor de 40,000 kilómetros anuales y realizan alrededor de 800 visitas oficiales. El desarrollo de la guía también es evidente en el mayor número de excelentes restaurantes que han aumentado regularmente en los últimos años, lo que indica la alta calidad gastronómica en Alemania.

Todos los excelentes restaurantes en Bajo Sajonia, como lo correcto. Y si ahora tiene apetito por los mejores platos, está en buenas manos en los restaurantes Star, ¡siempre vale la pena!