A Wolfsburg Aqua az egyetlen háromcsillagos étterem az Alsó-Szászországban!
A Wolfsburg Aqua az egyetlen háromcsillagos étterem az Alsó-Szászországban!
Wolfsburg, Deutschland - Ma ünnepélyes nap van a német kulináris jelenet számára, mert az új Bemutatták a Frankfurt Am Main -ban. Különösen figyelemre méltó az "Aqua" étterem a "The Ritz-Carlton" -ban, Wolfsburgban, amely három csillagot kapott. Ez továbbra is az egyetlen csillag étterem Alsó -Szászországban, amely ezt a legmagasabb gasztronómiai címet viseli.
Összesen 341 éttermet kapott Németországban, köztük 282 étterem csillaggal és 47 két csillaggal. Az "Aqua" tehát az Alsó-Szászok kulináris rangsorának tetején található, majd a kétcsillagos éttermek a "Jante" és a "Szavazás" Hannoverben. A "Marie" étterem Hannoverben és a "Joseph's Fine Dining" a Bad Sachsa -ban szintén várakozással várták a díjat egy csillaggal.
csillagok és azok jelentése
Mit jelent valójában egy Michelin csillag elnyerése? A csillagok a kulináris minőségért állnak: A csillag azt jelzi, hogy a konyha tele van finomsággal, és érdemes megállítani; Két csillag írja le a felső konyhát, amely érdemes kitérőt; Míg három csillag egy egyedi konyhában áll, amelyre érdemes utazni. Különös figyelmet fordítanak a zöld csillag felosztására a fenntartható gasztronómiára, valamint a szolgáltatási és ár-teljesítmény arányra vonatkozó speciális árakra is. A Guide Michelin Első Németországban közzétett, és a "Bible-t".
Az áttekintéseket névtelen, nemzetközileg tapasztalt tesztelők végzik, akik csak az ételt értékelik. Különböző kritériumok itt szerepet játszanak: a termékek minősége, a kézi készségek, a személyes konyhai stílus, az ár-teljesítmény arány és az állandó minőség hosszabb ideig. A kritikus találkozókra a csillagkonferenciákon kerül sor, amelyekre évente többször kerül sor. Még akkor is, ha gyakran beszélnek a „Star Chefről”, a csillagokat közvetlenül az éttermeknek és nem a szakácsoknak ítélik oda.
A Michelin útmutató története Németországban
A Michelin vezetőnek hosszú és érdekes története van. Egy 51 éves szünet után Michelin 1964-ben kiadta az első vezetőt Németországba. Abban az időben azonban a lista nem tartalmazott csillagokat, mert hosszabb megfigyelési folyamatra volt szükség a díjhoz. Csak 1966 -ban adták ki az első 66 csillagot Németországban. Az évek során Németország egy vezető ínyencviddé fejlődött, és a csillagok egyre inkább a nagyvárosok gyönyörű házainak adták magukat.
Az útmutató az évtizedek során az elismert szállodára és vendéglátó vezetőre váltott a vezetők útmutatójáról. Manapság nagy jelentőséggel bírnak a Michelin -ellenőrök anonimitásának és függetlenségének, amelyek évente mintegy 40 000 kilométert fednek le, és mintegy 800 hivatalos látogatást tesznek. Az útmutató fejlesztése szintén nyilvánvaló a megnövekedett kiváló éttermek számában, amelyek az utóbbi években rendszeresen növekedtek, ami jelzi a németországi magas gasztronómiai minőséget.
Az összes kiváló étterem az Alsó-Szászországban, például a DetailsOrt Wolfsburg, Deutschland Quellen