Wolfsburg's Aqua is het enige driesterrenrestaurant in Lower Saksen!

Wolfsburg's Aqua is het enige driesterrenrestaurant in Lower Saksen!

Wolfsburg, Deutschland - Vandaag is een plechtige dag voor de culinaire scene in Duitsland, omdat de nieuwe werd gepresenteerd in Frankfurt Am Main. Vooral opmerkelijk is het "Aqua" -restaurant in het "The Ritz-Carlton" in Wolfsburg, dat drie sterren kreeg. Dit blijft het enige sterrenrestaurant in het lagere Saksen dat deze hoogste gastronomische titel draagt.

Wat betekent het eigenlijk om een ​​Michelin -ster te krijgen? Sterren staan ​​voor culinaire kwaliteit: een ster geeft aan dat de keuken vol met finesse is en het waard is om te stoppen; Twee sterren beschrijven de beste keuken die een omweg waard is; Terwijl drie sterren staan ​​voor een unieke keuken die een reis waard is. Bijzondere aandacht wordt ook besteed aan de toewijzing van de Green Star voor duurzame gastronomie en speciale prijzen voor service- en prijs-prestaties. De gids Michelin werd voor het eerst gepubliceerd in Duitsly en heeft zich in Duitsly en heeft de "bijbel van de Gourmet".

De beoordelingen worden uitgevoerd door anonieme, internationaal ervaren testers die alleen voedsel beoordelen. Verschillende criteria spelen hier een rol: de kwaliteit van de producten, de handmatige vaardigheden, de persoonlijke keukenstijl, de prijs-prestatieverhouding en de constante kwaliteit gedurende een langere periode. Cruciale vergaderingen vinden plaats in sterrenconferenties die meerdere keren per jaar plaatsvinden. Zelfs als er vaak wordt gesproken over "Star Chef", worden de sterren rechtstreeks toegekend aan restaurants en niet aan koks.

Het verhaal van de Michelin -gids in Duitsland

De Michelin -leider heeft een lang en interessant verhaal. Na een pauze van 51 jaar bracht Michelin in 1964 de eerste leider uit Duitsland. Op dat moment bevatte de lijst echter geen sterren omdat een langer observatieproces nodig was voor de prijs. Het was pas in 1966 dat de eerste 66 sterren in Duitsland werden toegekend. In de loop der jaren heeft Duitsland zich ontwikkeld tot een toonaangevend gourmetland, en de sterren gaven zich steeds meer aan prachtige huizen in de grote steden.

De gids is veranderd van de gids voor bestuurders in het gerespecteerde hotel- en cateringleider gedurende de decennia. Tegenwoordig is groot belang gehecht aan de anonimiteit en de onafhankelijkheid van de Michelin -inspecteurs, die jaarlijks ongeveer 40.000 kilometer bestrijken en ongeveer 800 officiële bezoeken brengen. De ontwikkeling van de gids is ook duidelijk in het toegenomen aantal uitstekende restaurants dat de afgelopen jaren regelmatig is toegenomen, wat de hoge gastronomische kwaliteit in Duitsland aangeeft.

Alle uitstekende restaurants in Lower Saxony, zoals De rechte manier is. En als je nu een eetlust hebt voor de beste gerechten, ben je in goede handen in de sterrenrestaurants - een bezoek is het altijd waard!