Aqua Wolfsburga to jedyna trzygwiazdkowa restauracja w Dolnej Saksonii!

Aqua Wolfsburga to jedyna trzygwiazdkowa restauracja w Dolnej Saksonii!

Wolfsburg, Deutschland - Dzisiaj jest uroczystym dniem sceny kulinarnej w Niemczech, ponieważ nowy Został zaprezentowany we Frankfurcie Am Main. Szczególnie godne uwagi jest restauracja „Aqua” w „The Ritz-Carlton” w Wolfsburgu, która otrzymała trzy gwiazdki. Pozostaje to jedyna gwiazda restauracji w Dolnej Saksonii, która ma ten najwyższy tytuł gastronomiczny.

Co tak naprawdę oznacza, że ​​otrzyma gwiazdę Michelin? Gwiazdy oznacza jakość kulinarną: gwiazda wskazuje, że kuchnia jest pełna finezji i jest warta zatrzymania; Dwie gwiazdy opisują najlepszą kuchnię, która jest warta objazdu; Podczas gdy trzy gwiazdy oznaczają wyjątkową kuchnię, która jest warta podróży. Szczególną uwagę zwraca się również na przydział Zielonej Gwiazdy na zrównoważoną gastronomię, a także specjalne ceny wskaźnika usług i ceny. przewodnik Michelin Został po raz pierwszy opublikowany w Niemczech i ustanowił się jako „biletu z Gourmet”.

Recenzje są przeprowadzane przez anonimowych, doświadczonych na całym świecie testerów, którzy oceniają tylko jedzenie. Rolą odgrywają tutaj różne kryteria: jakość produktów, umiejętności manualne, osobisty styl kuchni, współczynnik ceny i stałą jakość przez dłuższy czas. Kluczowe spotkania odbywają się na konferencjach gwiazd, które odbywają się kilka razy w roku. Nawet jeśli często mówi się o „Star Chef”, gwiazdy są przyznawane bezpośrednio restauracjom, a nie szefom kuchni.

Historia przewodnika Michelin w Niemczech

Lider Michelin ma długą i interesującą historię. Po 51-letniej przerwie Michelin wydał pierwszego lidera w Niemczech w 1964 r. W tym czasie lista nie obejmowała gwiazd, ponieważ do nagrody konieczny był dłuższy proces obserwacji. Dopiero w 1966 r. Pierwsze 66 gwiazdek zostało przyznanych w Niemczech. Przez lata Niemcy rozwinęły się w wiodącą wyśmienicę, a gwiazdy coraz częściej dawały się znakomitym domom w dużych miastach.

Przewodnik zmienił się z przewodnika dla kierowców na szanowany hotel i lider gastronomiczny przez dziesięciolecia. W dzisiejszych czasach wielkie znaczenie jest związane z anonimowością i niezależnością inspektorów Michelin, które obejmują około 40 000 kilometrów rocznie i odbywa około 800 oficjalnych wizyt. Rozwój przewodnika jest również widoczny w zwiększonej liczbie doskonałych restauracji, które regularnie wzrosły w ostatnich latach, co wskazuje na wysoką jakość gastronomiczną w Niemczech.

Wszystkie doskonałe restauracje w dolnej saksonii, takie jak