O Wolfsburg's Aqua é o único restaurante de três estrelas na Baixa Saxônia!

O Wolfsburg's Aqua é o único restaurante de três estrelas na Baixa Saxônia!

Wolfsburg, Deutschland - Hoje é um dia solene para a cena culinária na Alemanha, porque o novo foi apresentado em Frankfurt Am Main. Particularmente digno de nota é o restaurante "Aqua" no "The Ritz-Carlton" em Wolfsburg, que recebeu três estrelas. Este continua sendo o único restaurante estrela da Baixo Saxônia que carrega esse maior título gastronômico.

O que realmente significa receber uma estrela Michelin? As estrelas representam a qualidade culinária: uma estrela indica que a cozinha está cheia de delicadeza e vale uma parada; Duas estrelas descrevem a principal cozinha que vale um desvio; Enquanto três estrelas representam uma cozinha única que vale uma viagem. Também é dada atenção especial à alocação da estrela verde para gastronomia sustentável, bem como preços especiais para o índice de serviço e desempenho de preços. guia o Michelin foi publicado pela primeira vez na Alemanha e se estabeleceu, o que se estabeleceu como o "bible".

As revisões são realizadas por testadores anônimos e experientes internacionalmente que classificam apenas alimentos. Vários critérios desempenham um papel aqui: a qualidade dos produtos, as habilidades manuais, o estilo de cozinha pessoal, a taxa de desempenho de preços e a qualidade constante por um longo período de tempo. As reuniões cruciais ocorrem em conferências estrelas que ocorrem várias vezes por ano. Mesmo que muitas vezes se fale de "Star Chef", as estrelas são concedidas diretamente aos restaurantes e não aos chefs.

A história do Guia Michelin na Alemanha

O líder Michelin tem uma história longa e interessante. Após um intervalo de 51 anos, Michelin lançou o primeiro líder na Alemanha em 1964. Naquela época, no entanto, a lista não incluía estrelas porque um processo de observação mais longo era necessário para o prêmio. Não foi até 1966 que as primeiras 66 estrelas foram concedidas na Alemanha. Ao longo dos anos, a Alemanha se transformou em um Gourmetland líder, e as estrelas se deram cada vez mais a casas requintadas nas grandes cidades.

O guia mudou do guia para os motoristas para o respeitado hotel e líder de catering ao longo das décadas. Atualmente, grande importância é anexada ao anonimato e independência dos inspetores Michelin, que cobrem cerca de 40.000 quilômetros anualmente e fazem cerca de 800 visitas oficiais. O desenvolvimento do guia também é evidente no aumento do número de excelentes restaurantes que aumentaram regularmente nos últimos anos, o que indica a alta qualidade gastronômica na Alemanha.

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