Wolfsburg's Aqua je jedinou trojhviezdičkovou reštauráciou v dolnom Sasku!

Wolfsburg's Aqua je jedinou trojhviezdičkovou reštauráciou v dolnom Sasku!

Wolfsburg, Deutschland - Dnes je slávnostný deň pre kulinársku scénu v Nemecku, pretože nový bolo prezentované vo Frankfurte AM Main. Obzvlášť pozoruhodné je reštaurácia „Aqua“ v „The Ritz-Carlton“ vo Wolfsburgu, ktorá získala tri hviezdy. To zostáva jedinou hviezdnou reštauráciou v dolnom Sasku, ktorá nesie tento najvyšší gastronomický titul.

Čo to vlastne znamená získať hviezdu Michelin? Hviezdy znamenajú kulinársku kvalitu: Hviezda naznačuje, že kuchyňa je plná jemnosti a stojí za to zastaviť; Dve hviezdy opisujú vrchnú kuchyňu, ktorá stojí za obchádzku; Zatiaľ čo tri hviezdy stoja za jedinečnú kuchyňu, ktorá stojí za výlet. Osobitná pozornosť sa venuje aj prideľovaniu zelenej hviezdy za trvalo udržateľnú gastronómiu, ako aj špeciálne ceny za pomer služby a ceny a výkon. Sprievodca Michelin bol prvý

Recenzie vykonávajú anonymné, medzinárodne skúsené testery, ktorí hodnotia iba jedlo. Rôzne kritériá tu zohrávajú úlohu: kvalita výrobkov, manuálne zručnosti, štýl osobnej kuchyne, pomer cenového a výkonu a konštantná kvalita za dlhšiu dobu. Kľúčové stretnutia sa konajú na hviezdnych konferenciách, ktoré sa konajú niekoľkokrát do roka. Aj keď sa často hovorí o „hviezdnom šéfkuchárstve“, hviezdy sa udeľujú priamo reštauráciám a nie kuchárom.

Príbeh sprievodcu Michelinom v Nemecku

Vedúci Michelin má dlhý a zaujímavý príbeh. Po 51-ročnej prestávke Michelin vydal v roku 1964 prvého vodcu Nemecka. V tom čase však zoznam nezahŕňal hviezdy, pretože na cenu bol potrebný dlhší proces pozorovania. Až v roku 1966 bolo prvých 66 hviezd v Nemecku. V priebehu rokov sa Nemecko vyvinulo na popredné gurmán a hviezdy sa stále viac dali vynikajúcim domom vo veľkých mestách.

Sprievodca sa v priebehu desaťročí zmenil z sprievodcu vodičmi k uznávanému vodcovi hotela a stravovania. V súčasnosti je k anonymite a nezávislosti inšpektorov Michelin pripojený veľký význam, ktorí sa každoročne pokrývajú okolo 40 000 kilometrov a uskutočňujú okolo 800 oficiálnych návštev. Vývoj sprievodcu je zrejmý aj vo zvýšenom počte vynikajúcich reštaurácií, ktoré sa v posledných rokoch pravidelne zvyšovali, čo naznačuje vysokú gastronomickú kvalitu v Nemecku.

Všetky vynikajúce reštaurácie v dolnom Sasku, ako napríklad iS. A ak teraz máte chuť na tie najlepšie jedlá, ste v dobrých rukách v reštauráciách Star - návšteva to vždy stojí za to!