沃尔夫斯堡的 Aqua 餐厅是下萨克森州唯一一家三星级餐厅！

沃尔夫斯堡的 Aqua 餐厅是下萨克森州唯一一家三星级餐厅！

今天是德国烹饪界的庆祝日，因为新的 米其林德国指南 2025 在美因河畔法兰克福展出。特别值得一提的是沃尔夫斯堡“丽思卡尔顿酒店”的“Aqua”餐厅，荣获三颗星。这使其成为下萨克森州唯一一家获得这一最高美食荣誉的星级餐厅。

德国共有341家餐厅获奖，其中一星餐厅282家，二星餐厅47家。 “Aqua”目前在下萨克森州的烹饪排名中名列前茅，其次是汉诺威的两星级餐厅“Jante”和“Votum”。汉诺威的“Marie”餐厅和巴特萨克萨的“Joseph's Fine Dining”餐厅也很高兴获得一颗星。

星星及其含义

获得米其林星级实际上意味着什么？星级代表烹饪品质：星级表示菜品精致，值得驻足；两颗星描述的是值得绕道而行的顶级美食；三颗星代表独特的美食，值得一游。我们还特别关注为可持续美食颁发绿星奖以及为服务和物有所值颁发的特别奖。这 米其林指南 1910 年首次在德国出版，被誉为“美食圣经”。

评估由具有国际经验的匿名测试人员进行，他们只评估食品。各种标准都发挥着作用：产品的质量、工艺、个人厨房风格、性价比以及较长时间内始终如一的质量。重要的会议在明星会议中举行，每年举行几次。尽管人们经常谈论“星级厨师”，但星级是直接授予餐厅而不是厨师的。

德国米其林指南的历史

米其林指南有着悠久而有趣的历史。时隔 51 年，米其林于 1964 年推出了第一本德国指南。不过，当时的名单中没有任何星级，因为该奖项需要较长的观察过程。直到1966年，德国才授予第一批66颗星。多年来，德国发展成为领先的美食国家，明星们越来越多地将自己奉献给大城市的精致场所。

几十年来，该指南已从司机顾问转变为受人尊敬的酒店和餐厅指南。如今，米其林检查员的匿名性和独立性受到高度重视，他们每年行驶约 40,000 公里，进行约 800 次正式访问。该指南的发展还体现在获奖餐厅数量的增加，近年来获奖餐厅数量不断增加，表明德国的美食品质很高。

下萨克森州所有一流的餐厅，例如 奥斯纳布吕克的“Aqua”和“LaVie” ，清楚地表明德国北部美食正走在正确的轨道上。如果您想品尝最美味的菜肴，那么星级餐厅是您最好的选择 - 绝对值得一去！