اكتشف النبيذ الأحمر الأنيق من Solveigs Pinot Noir في Rheingau!

اكتشف النبيذ الأحمر الأنيق من Solveigs Pinot Noir في Rheingau!

قام مصنع النبيذ "Solveigs Pinot Noir" بترسيخ جذوره في منطقة Geisenheim الخلابة في منطقة Rheingau بألمانيا. تحت إدارة ينس هاينماير، الذي حصل على كروم بينوت نوير القديمة في أسمانسهاوزن منذ أكثر من 30 عامًا، تطور مصنع النبيذ إلى معلومات داخلية. في حين أن الوعي في ألمانيا لا يزال منخفضا، فإن النبيذ الأحمر الداكن يتمتع بشعبية متزايدة في الدول الاسكندنافية. أحد أسباب فوز هذا النبيذ الفاخر بقلوب محبي النبيذ هو بالتأكيد الطابع الخاص الذي يجلبه النبيذ من مواقع Höllenberg وBodental-Steinberg الشهيرة. تقارير FAZ.net أن ...

أعطت ابنة صانع النبيذ، سولفيج، مصنع النبيذ اسمها الاسكندنافي، مما عزز ارتباط الأسرة بالفنون الجميلة لصناعة النبيذ. يركز "Solveigs Pinot Noir" في المقام الأول على Pinot Noir، وهو نوع من العنب معروف بأناقته وتعقيده. تنتج الكروم التي يتراوح عمرها بين 25 و60 عامًا نبيذًا مثيرًا للإعجاب بمضمونه: كامل الجسم وطازج وأنيق. يعتمد Heinemeyer على استخدام العنب الناضج تمامًا ويتجنب المناخات الباردة لضمان الجودة العالية لنبيذه.

نظرة على أسعار النبيذ والتقاليد

يتم تسويق النبيذ تحت عدد من الأسماء اللامعة مثل "Micke" و"Present"، وتشير أسماء "Steil" و"Phyllit" مباشرة إلى الظروف الجيولوجية لمناطق النمو. أحد الجوانب البارزة هو صناعة النبيذ التقليدية، والتي، بالإضافة إلى الشيخوخة البطيئة في البراميل سعة 500 لتر، تتضمن أيضًا استخدام الخمائر الطبيعية. تتم معالجة النبيذ بدون تصفية أو تصفية، مما يساهم في أصالته الفريدة. تبقى القطرات الجاهزة للبيع في الزجاجة لمدة عام على الأقل قبل أن تغادر مصنع النبيذ - وهذا هو الصبر الذي يؤتي ثماره في كل رشفة.

وفيما يتعلق بالأسعار، فإن طرازات 2021 ميسورة التكلفة للغاية وتتراوح أسعارها بين 22 و60 يورو. يوضح هذا التسعير أن Heinemeyer لديه موهبة جيدة في تحقيق التوازن بين الجودة وإمكانية الوصول. من أبرز ما يميز هذا النبيذ هو Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir لعام 1917، والذي حقق سعرًا فخورًا قدره 12495 يورو في مزاد عام 2017. مثل هذه الأنواع من النبيذ الفاخر ليست للجميع بالطبع، ولكن الجودة والتاريخ وراء كل قطرة يستحقان ذلك بالتأكيد.

الاستدامة وفن الطهو

ميزة أخرى للنبيذ من "Solveigs Pinot Noir" هي طريقة الزراعة المعتمدة بيئيًا. مع إنتاجية منخفضة تبلغ 25 هكتولتر فقط لكل هكتار لخطي "Micke" و"Present"، يتم ممارسة زراعة مستدامة تعزز الحفاظ على الأرض. النبيذ مخصص خصيصًا لصناعة تقديم الطعام ويحمل فلسفة مفادها أن الجودة يجب أن تستمر في التطور في الزجاجة.

إن الجمع بين صناعة النبيذ التقليدية وأساليب الزراعة المستدامة والتركيز على العنب الناضج تمامًا هو وصفة نجاح ينس هاينماير ومصنع النبيذ الخاص به. لذا فليس من المستغرب أن يحظى الاستمتاع الخاص بـ "Solveigs Pinot Noir" بالتقدير ليس فقط في ألمانيا، بل أيضًا خارج حدودها.