Открийте елегантните червени вина от Solveigs Pinot Noir в Rheingau!

Открийте елегантните червени вина от Solveigs Pinot Noir в Rheingau!

Винарната “Solveigs Pinot Noir” е пуснала корените си в живописния Гайзенхайм в Райнгау, Германия. Под ръководството на Йенс Хайнемейер, който придоби стари лозя Пино Ноар в Асмансхаузен преди повече от 30 години, винарната се превърна в вътрешен съвет. Докато осведомеността в Германия все още е ниска, наситено червените вина се радват на нарастваща популярност в Скандинавия. Една от причините, поради които тези изискани вина печелят сърцата на любителите на виното, със сигурност е специалният характер, който носят със себе си вината от реномираните места Höllenberg и Bodental-Steinberg. FAZ.net съобщава, че ...

Дъщерята на винопроизводителя, Солвейг, дава на винарната нейното северно име, което допълнително засилва семейната връзка с изящното изкуство на винопроизводството. “Solveigs Pinot Noir” се фокусира основно върху Pinot Noir, сорт грозде, известен със своята елегантност и комплексност. Лозите, които са на възраст между 25 и 60 години, дават вина, които впечатляват със съдържание: те са плътни, свежи и елегантни. Хайнемайер разчита на използването на напълно узряло грозде и избягва хладния климат, за да гарантира високото качество на своите вина.

Поглед към цените на виното и традицията

Вината се предлагат на пазара под редица известни имена като „Micke“ и „Present“, а имената „Steil“ и „Phyllit“ се отнасят директно до геоложките условия на районите на отглеждане. Забележителен аспект е традиционното винопроизводство, което освен бавно отлежаване в 500 литрови бъчви, включва и използването на естествени дрожди. Вината се обработват нефинирани и нефилтрирани, което допринася за тяхната уникална автентичност. Готовите за продажба капки остават в бутилката поне една година, преди да напуснат винарната – това е търпението, което се отплаща във всяка глътка.

Що се отнася до цените, реколта 2021 е доста достъпна и варира между 22 и 60 евро. Това ценообразуване показва, че Heinemeyer има добър умение да балансира качество и достъпност. Много специален акцент е Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir от 1917 г., което постигна гордата цена от 12 495 евро на търг през 2017 г. Такива топ вина, разбира се, не са за всеки, но качеството и историята зад всяка капка определено си заслужават.

Устойчивост и гастрономия

Друго предимство на вината от “Solveigs Pinot Noir” е екологично сертифицираният метод на отглеждане. С ниски добиви от само 25 хектолитра на хектар за линиите “Micke” и “Present”, се практикува устойчиво отглеждане, което насърчава запазването на тероара. Вината са специално предназначени за кетъринг индустрията и носят философията, че качеството трябва да продължи да се развива в бутилката.

Комбинацията от традиционно винопроизводство, устойчиви методи на отглеждане и фокусът върху напълно узрялото грозде е рецептата за успех на Йенс Хайнемайер и неговата винарна. Така че не е чудно, че специалното удоволствие от “Solveigs Pinot Noir” е оценено не само в Германия, но и далеч извън нейните граници.