Objevte elegantní červená vína ze Solveigs Pinot Noir v Rheingau!

Objevte elegantní červená vína ze Solveigs Pinot Noir v Rheingau!

Vinařství „Solveigs Pinot Noir“ zapustilo své kořeny v malebném Geisenheimu v německém Rheingau. Pod vedením Jense Heinemeyera, který před více než 30 lety získal staré vinice Pinot Noir v Assmannshausenu, se vinařství vyvinulo v zasvěcený tip. Zatímco povědomí v Německu je stále nízké, tmavě červená vína se těší stále větší oblibě ve Skandinávii. Jedním z důvodů, proč si tato ušlechtilá vína získávají srdce milovníků vína, je jistě zvláštní charakter, který s sebou přinášejí vína z vyhlášených lokalit Höllenberg a Bodental-Steinberg. FAZ.net uvádí, že ...

Vinařova dcera Solveig dala vinařství své severské jméno, čímž ještě více posílila rodinné spojení s výtvarným uměním výroby vína. „Solveigs Pinot Noir“ se zaměřuje především na Pinot Noir, odrůdu vinnou révu známou pro svou eleganci a komplexnost. Vinná réva, která je stará mezi 25 a 60 lety, produkuje vína, která zapůsobí svou hmotou: jsou plná, svěží a elegantní. Heinemeyer spoléhá na používání plně zralých hroznů a vyhýbá se chladnému klimatu, aby zajistil vysokou kvalitu svých vín.

Pohled na ceny a tradice vína

Vína jsou uváděna na trh pod řadou slavných názvů jako „Micke“ a „Present“ a názvy „Steil“ a „Phyllit“ přímo odkazují na geologické podmínky pěstitelských oblastí. Pozoruhodným aspektem je tradiční vinařství, které kromě pomalého zrání v 500 litrových sudech zahrnuje i použití přírodních kvasinek. Vína jsou zpracována nečeřená a nefiltrovaná, což přispívá k jejich jedinečné autenticitě. Kapky připravené k prodeji zůstávají v lahvi minimálně rok, než opustí vinařství – to je trpělivost, která se vyplácí v každém doušku.

Pokud jde o ceny, ročníky 2021 jsou docela dostupné a pohybují se mezi 22 a 60 eury. Tato cena ukazuje, že Heinemeyer má dobrý talent pro vyvážení kvality a dostupnosti. Velmi zvláštním vrcholem je Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir z roku 1917, které v aukci v roce 2017 dosáhlo na hrdou cenu 12 495 eur. Taková špičková vína samozřejmě nejsou pro každého, ale kvalita a historie za každou kapkou rozhodně stojí za to.

Udržitelnost a gastronomie

Další výhodou vín z „Solveigs Pinot Noir“ je ekologicky certifikovaný způsob pěstování. S nízkými výnosy pouhých 25 hektolitrů na hektar u linií „Micke“ a „Present“ se praktikuje udržitelné pěstování, které podporuje zachování terroir. Vína jsou specificky určena pro gastronomii a nesou filozofii, že kvalita by se měla v lahvi dále vyvíjet.

Kombinace tradičního vinařství, udržitelných metod pěstování a zaměření na plně zralé hrozny je receptem na úspěch Jense Heinemeyera a jeho vinařství. Není tedy divu, že zvláštní požitek z „Solveigs Pinot Noir“ je oceňován nejen v Německu, ale i daleko za jeho hranicemi.