Oplev de elegante rødvine fra Solveigs Pinot Noir i Rheingau!

Oplev de elegante rødvine fra Solveigs Pinot Noir i Rheingau!

Vingården "Solveigs Pinot Noir" har slået sine rødder ned i maleriske Geisenheim i Rheingau, Tyskland. Under ledelse af Jens Heinemeyer, der for over 30 år siden erhvervede gamle Pinot Noir vinstokke i Assmannshausen, har vingården udviklet sig til et insidertip. Mens kendskabet i Tyskland stadig er lavt, nyder de dybe rødvine stigende popularitet i Skandinavien. En af grundene til, at disse fine vine vinder vinelskernes hjerter, er helt sikkert den særlige karakter, som vinene fra de berømte Höllenberg og Bodental-Steinberg lokationer bringer med sig. FAZ.net rapporterer, at ...

Vinbondens datter, Solveig, gav vingården sit nordiske navn, hvilket yderligere forstærkede familieforbindelsen til vinfremstillingens fine kunst. "Solveigs Pinot Noir" fokuserer primært på Pinot Noir, en druesort kendt for sin elegance og kompleksitet. Vinstokkene, der er mellem 25 og 60 år gamle, producerer vine, der imponerer med substans: De er fyldige, friske og elegante. Heinemeyer er afhængig af at bruge fuldt modne druer og undgår kølige klimaer for at sikre den høje kvalitet af sine vine.

Et kig på vinpriser og tradition

Vinene markedsføres under en række berømte navne som "Micke" og "Present", og navnene "Steil" og "Phyllit" refererer direkte til de geologiske forhold i dyrkningsområderne. Et bemærkelsesværdigt aspekt er den traditionelle vinfremstilling, som udover langsom lagring på 500 liters tønder også omfatter brugen af ​​naturlig gær. Vinene er forarbejdet ufinede og ufiltrerede, hvilket bidrager til deres unikke autenticitet. De salgsklare dråber bliver i flasken i mindst et år, før de forlader vingården – det er tålmodighed, der betaler sig i hver tår.

Hvad priser angår, er 2021-årgangene ganske overkommelige og ligger mellem 22 og 60 euro. Denne prissætning viser, at Heinemeyer har en god evne til at balancere kvalitet og tilgængelighed. Et helt særligt højdepunkt er Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir fra 1917, som opnåede en stolt pris på 12.495 euro på en auktion i 2017. Sådanne topvine er naturligvis ikke for alle, men kvaliteten og historien bag hver dråbe er bestemt det værd.

Bæredygtighed og gastronomi

En anden fordel ved vinene fra “Solveigs Pinot Noir” er den økologisk certificerede dyrkningsmetode. Med lave udbytter på kun 25 hektoliter pr. Vinene er specielt beregnet til cateringbranchen og bærer den filosofi, at kvaliteten skal fortsætte med at udvikle sig på flasken.

Kombinationen af ​​traditionel vinfremstilling, bæredygtige dyrkningsmetoder og fokus på fuldt modne druer er opskriften på succes for Jens Heinemeyer og hans vingård. Så det er ikke underligt, at den særlige nydelse ved "Solveigs Pinot Noir" ikke kun værdsættes i Tyskland, men også langt ud over dets grænser.