Otkrijte elegantna crna vina Solveigs Pinot Noir u Rheingau!

Otkrijte elegantna crna vina Solveigs Pinot Noir u Rheingau!

Vinarija “Solveigs Pinot Noir” pustila je svoje korijene u slikovitom Geisenheimu u Rheingauu u Njemačkoj. Pod upravom Jensa Heinemeyera, koji je nabavio stare vinove loze pinota crnog u Assmannshausenu prije više od 30 godina, vinarija se razvila u insajderski tip. Dok je svijest u Njemačkoj još uvijek niska, duboka crvena vina uživaju sve veću popularnost u Skandinaviji. Jedan od razloga zašto ova fina vina osvajaju srca ljubitelja vina svakako je poseban karakter koji sa sobom nose vina s renomiranih položaja Höllenberg i Bodental-Steinberg. FAZ.net javlja da ...

Kći vinara, Solveig, dala je vinariji njeno nordijsko ime, dodatno ojačavši obiteljsku povezanost s finom umjetnošću vinarstva. “Solveigs Pinot Noir” prvenstveno se fokusira na Pinot Noir, sortu grožđa poznatu po svojoj eleganciji i kompleksnosti. Trsovi stari između 25 i 60 godina daju vina koja impresioniraju sadržajem: punog su tijela, svježa i elegantna. Heinemeyer se oslanja na korištenje potpuno zrelog grožđa i izbjegava hladne klime kako bi osigurao visoku kvalitetu svojih vina.

Pogled na cijene vina i tradiciju

Vina se prodaju pod brojnim poznatim imenima kao što su "Micke" i "Present", a nazivi "Steil" i "Phyllit" izravno se odnose na geološke uvjete područja uzgoja. Značajan aspekt je tradicionalna proizvodnja vina, koja osim sporog odležavanja u bačvama od 500 litara, uključuje i korištenje prirodnih kvasaca. Vina se prerađuju nefinisana i nefiltrirana, što doprinosi njihovoj jedinstvenoj autentičnosti. Kapljice spremne za prodaju ostaju u boci najmanje godinu dana prije nego napuste vinariju – to je strpljenje koje se isplati u svakom gutljaju.

Što se cijena tiče, berbe 2021. su prilično pristupačne i kreću se između 22 i 60 eura. Ova cijena pokazuje da Heinemeyer ima dobar smisao za balansiranje kvalitete i pristupačnosti. Poseban vrhunac je Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir iz 1917., koji je na aukciji 2017. postigao ponosnu cijenu od 12.495 eura. Takva vrhunska vina naravno nisu za svakoga, ali kvaliteta i povijest iza svake kapljice definitivno su vrijedni toga.

Održivost i gastronomija

Još jedna prednost vina iz “Solveigs Pinot Noir” je ekološki certificirana metoda uzgoja. S niskim prinosima od samo 25 hektolitara po hektaru za linije “Micke” i “Present”, prakticira se održivi uzgoj koji promiče očuvanje terroira. Vina su posebno namijenjena ugostiteljstvu i nose filozofiju da se kvaliteta i dalje razvija u boci.

Kombinacija tradicionalnog vinarstva, održivih metoda uzgoja i fokusa na potpuno zrelo grožđe recept je za uspjeh Jensa Heinemeyera i njegove vinarije. Stoga ne čudi da je poseban užitak u “Solveigs Pinot Noir” cijenjen ne samo u Njemačkoj, već i daleko izvan njezinih granica.