Odkryj eleganckie wina czerwone z Solveigs Pinot Noir w Rheingau!

Odkryj eleganckie wina czerwone z Solveigs Pinot Noir w Rheingau!

Winiarnia „Solveigs Pinot Noir” ma swoje korzenie w malowniczym Geisenheim w Rheingau w Niemczech. Pod kierownictwem Jensa Heinemeyera, który ponad 30 lat temu nabył stare winorośle Pinot Noir w Assmannshausen, winiarnia rozwinęła się w winiarnię. Choć świadomość w Niemczech jest wciąż niska, wina o głębokim kolorze czerwonym cieszą się coraz większą popularnością w Skandynawii. Jednym z powodów, dla których te doskonałe wina podbijają serca miłośników wina, jest z pewnością wyjątkowy charakter, jaki niosą ze sobą wina ze słynnych lokalizacji w Höllenberg i Bodental-Steinberg. FAZ.net donosi, że…

Córka winiarza, Solveig, nadała winnicy swoją nordycką nazwę, co jeszcze bardziej wzmocniło rodzinne powiązania z piękną sztuką winiarską. „Solveigs Pinot Noir” koncentruje się przede wszystkim na Pinot Noir, odmianie winogron znanej ze swojej elegancji i złożoności. Z winorośli mających od 25 do 60 lat powstają wina, które imponują treścią: są pełne, świeże i eleganckie. Aby zapewnić wysoką jakość swoich win, Heinemeyer polega na używaniu w pełni dojrzałych winogron i unika chłodnego klimatu.

Spojrzenie na ceny wina i tradycję

Wina są sprzedawane pod wieloma znamienitymi nazwami, takimi jak „Micke” i „Present”, a nazwy „Steil” i „Phyllit” odnoszą się bezpośrednio do warunków geologicznych obszarów uprawy. Godnym uwagi aspektem jest tradycyjna produkcja wina, która oprócz powolnego starzenia w 500-litrowych beczkach uwzględnia także wykorzystanie naturalnych drożdży. Wina przetwarzane są w stanie nierafinowanym i niefiltrowanym, co nadaje im niepowtarzalną autentyczność. Gotowe do sprzedaży krople pozostają w butelce co najmniej przez rok, zanim opuszczą winnicę – to cierpliwość, która procentuje z każdym łykiem.

Jeśli chodzi o ceny, roczniki 2021 są dość przystępne i wahają się od 22 do 60 euro. Ta cena pokazuje, że Heinemeyer ma dobry talent do równoważenia jakości i dostępności. Wyjątkową atrakcją jest Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir z 1917 r., który w 2017 r. osiągnął na aukcji dumną cenę 12 495 euro. Takie najlepsze wina nie są oczywiście dla wszystkich, ale jakość i historia kryjąca się za każdą kroplą są zdecydowanie tego warte.

Zrównoważony rozwój i gastronomia

Kolejną zaletą win z „Solveigs Pinot Noir” jest certyfikowana ekologicznie metoda uprawy. Przy niskich plonach wynoszących zaledwie 25 hektolitrów na hektar w przypadku linii „Micke” i „Present” praktykowana jest zrównoważona uprawa, która promuje zachowanie terroir. Wina są przeznaczone specjalnie dla branży gastronomicznej i kierują się filozofią, że jakość powinna stale się rozwijać w butelce.

Połączenie tradycyjnej produkcji wina, zrównoważonych metod uprawy i skupienia się na w pełni dojrzałych winogronach to przepis na sukces Jensa Heinemeyera i jego winiarni. Nic więc dziwnego, że szczególna przyjemność „Solveigs Pinot Noir” jest doceniana nie tylko w Niemczech, ale także daleko poza ich granicami.