Descoperiți vinurile roșii elegante de la Solveigs Pinot Noir în Rheingau!

Descoperiți vinurile roșii elegante de la Solveigs Pinot Noir în Rheingau!

Crama „Solveigs Pinot Noir” și-a pus rădăcinile în pitorescul Geisenheim din Rheingau, Germania. Sub conducerea lui Jens Heinemeyer, care a achiziționat viță-de-vie vechi de Pinot Noir în Assmannshausen în urmă cu peste 30 de ani, crama s-a transformat într-un tip din interior. Deși gradul de conștientizare în Germania este încă scăzut, vinurile roșii intense se bucură de o popularitate tot mai mare în Scandinavia. Unul dintre motivele pentru care aceste vinuri fine cuceresc inimile iubitorilor de vin este cu siguranță caracterul special pe care vinurile din renumitele locații Höllenberg și Bodental-Steinberg îl aduc cu ele. FAZ.net raportează că ...

Fiica vinificatorului, Solveig, a dat cramei numele ei nordic, întărind și mai mult legătura familiei cu arta plastică a vinificației. „Solveigs Pinot Noir” se concentrează în primul rând pe Pinot Noir, un soi de struguri cunoscut pentru eleganța și complexitatea sa. Viile, care au între 25 și 60 de ani, produc vinuri care impresionează prin substanță: sunt corpolenti, proaspete și elegante. Heinemeyer se bazează pe utilizarea strugurilor complet copți și evită climatele răcoroase pentru a asigura calitatea înaltă a vinurilor sale.

O privire asupra prețurilor și tradiției vinurilor

Vinurile sunt comercializate sub o serie de denumiri illustre precum „Micke” și „Present”, iar denumirile „Steil” și „Phyllit” se referă direct la condițiile geologice ale zonelor de creștere. Un aspect notabil este vinificația tradițională, care, pe lângă învechirea lentă în butoaie de 500 de litri, include și utilizarea drojdiilor naturale. Vinurile sunt prelucrate nerafinate și nefiltrate, ceea ce contribuie la autenticitatea lor unică. Picăturile gata de vânzare rămân în sticlă cel puțin un an înainte de a părăsi crama - asta este răbdarea care dă roade la fiecare înghițitură.

În ceea ce privește prețurile, vintage-urile 2021 sunt destul de accesibile și variază între 22 și 60 de euro. Acest preț arată că Heinemeyer are un talent bun pentru a echilibra calitatea și accesibilitatea. Un punct culminant foarte special este Pinot Noir Assmannshäuser Höllenberg din 1917, care a atins un preț mândru de 12.495 de euro la o licitație în 2017. Astfel de vinuri de top, desigur, nu sunt pentru toată lumea, dar calitatea și istoria din spatele fiecărei picături merită cu siguranță.

Sustenabilitate și gastronomie

Un alt avantaj al vinurilor de la „Solveigs Pinot Noir” este metoda de cultivare certificată ecologic. Cu producții scăzute de doar 25 de hectolitri la hectar pentru liniile „Micke” și „Present”, se practică cultivarea durabilă care promovează conservarea terenului. Vinurile sunt destinate special industriei de catering și poartă filozofia că calitatea trebuie să continue să se dezvolte în sticlă.

Combinația dintre vinificația tradițională, metodele de cultivare durabilă și concentrarea pe strugurii complet copți este rețeta succesului lui Jens Heinemeyer și cramei sale. Așa că nu este de mirare că plăcerea specială de „Solveigs Pinot Noir” este apreciată nu numai în Germania, ci și dincolo de granițele sale.