Objavte elegantné červené vína zo Solveigs Pinot Noir v Rheingau!

Objavte elegantné červené vína zo Solveigs Pinot Noir v Rheingau!

Vinárstvo „Solveigs Pinot Noir“ zapustilo svoje korene v malebnom Geisenheime v Rheingau v Nemecku. Pod vedením Jensa Heinemeyera, ktorý pred viac ako 30 rokmi získal staré vinice Pinot Noir v Assmannshausene, sa vinárstvo vyvinulo na zasvätený tip. Zatiaľ čo povedomie v Nemecku je stále nízke, sýtočervené vína sa tešia čoraz väčšej obľube v Škandinávii. Jedným z dôvodov, prečo si tieto kvalitné vína získavajú srdcia milovníkov vína, je určite špeciálny charakter, ktorý so sebou prinášajú vína z renomovaných lokalít Höllenberg a Bodental-Steinberg. FAZ.net uvádza, že ...

Vinárova dcéra Solveig dala vinárstvu svoje severské meno, čím ešte viac posilnila rodinné spojenie s výtvarným umením výroby vína. „Solveigs Pinot Noir“ sa zameriava predovšetkým na Pinot Noir, odrodu hrozna známu svojou eleganciou a komplexnosťou. Vinič vo veku 25 až 60 rokov produkuje vína, ktoré zapôsobia svojou hmotou: sú plné, svieže a elegantné. Heinemeyer sa spolieha na používanie úplne zrelého hrozna a vyhýba sa chladnému podnebiu, aby zabezpečil vysokú kvalitu svojich vín.

Pohľad na ceny vína a tradície

Vína sa predávajú pod mnohými slávnymi názvami ako „Micke“ a „Present“ a názvy „Steil“ a „Phyllit“ priamo odkazujú na geologické podmienky pestovateľských oblastí. Pozoruhodným aspektom je tradičné vinárstvo, ktoré okrem pomalého vyzrievania v 500 litrových sudoch zahŕňa aj používanie prírodných kvasiniek. Vína sú spracované nečistené a nefiltrované, čo prispieva k ich jedinečnej autentickosti. Kvapky pripravené na predaj zostanú vo fľaši minimálne rok, kým opustia vinárstvo – to je trpezlivosť, ktorá sa vypláca pri každom dúšku.

Čo sa cien týka, ročníky 2021 sú celkom dostupné a pohybujú sa medzi 22 a 60 eurami. Táto cena ukazuje, že Heinemeyer má dobrý talent na vyváženie kvality a dostupnosti. Veľmi špeciálnym vrcholom je Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir ročník 1917, ktoré v aukcii v roku 2017 dosiahlo hrdú cenu 12 495 eur. Takéto špičkové vína samozrejme nie sú pre každého, no kvalita a história za každou kvapkou rozhodne stoja za to.

Udržateľnosť a gastronómia

Ďalšou výhodou vín z „Solveigs Pinot Noir“ je ekologicky certifikovaný spôsob pestovania. S nízkymi výnosmi len 25 hektolitrov na hektár pre línie „Micke“ a „Present“ sa praktizuje udržateľné pestovanie, ktoré podporuje zachovanie terroir. Vína sú špeciálne určené pre gastronomický priemysel a nesú filozofiu, že kvalita sa má vo fľaši ďalej rozvíjať.

Spojenie tradičného vinárstva, trvalo udržateľných metód pestovania a zamerania sa na plne zrelé hrozno je receptom na úspech Jensa Heinemeyera a jeho vinárstva. Niet preto divu, že mimoriadny pôžitok z „Solveigs Pinot Noir“ oceňujú nielen v Nemecku, ale aj ďaleko za jeho hranicami.