Odkrijte elegantna rdeča vina modrega pinota Solveigs v Rheingau!

Odkrijte elegantna rdeča vina modrega pinota Solveigs v Rheingau!

Vinska klet “Solveigs Pinot Noir” je pognala korenine v slikovitem Geisenheimu v Rheingauu v Nemčiji. Pod vodstvom Jensa Heinemeyerja, ki je pred več kot 30 leti pridobil stare trte modrega pinota v Assmannshausnu, se je klet razvila v poznanstvo. Medtem ko je ozaveščenost v Nemčiji še vedno nizka, temno rdeča vina uživajo vse večjo priljubljenost v Skandinaviji. Eden od razlogov, zakaj ta vrhunska vina osvojijo srca ljubiteljev vina, je prav gotovo poseben značaj, ki ga prinašajo vina iz priznanih leg Höllenberg in Bodental-Steinberg. FAZ.net poroča, da ...

Vinarjeva hči, Solveig, je dala kleti njeno nordijsko ime, kar je še okrepilo družinsko povezanost z likovno umetnostjo vinarstva. "Solveigs Pinot Noir" se osredotoča predvsem na modri pinot, sorto grozdja, znano po svoji eleganci in kompleksnosti. Iz trt, starih med 25 in 60 let, pridelajo vina, ki navdušijo z vsebino: so polnega telesa, sveža in elegantna. Heinemeyer se zanaša na uporabo popolnoma zrelega grozdja in se izogiba hladnim podnebjem, da zagotovi visoko kakovost svojih vin.

Pogled na cene vina in tradicijo

Vina se tržijo pod številnimi znamenitimi imeni, kot sta »Micke« in »Present«, imeni »Steil« in »Phyllit« pa se nanašata neposredno na geološke razmere pridelovalnih območij. Izpostavljena je tradicionalna pridelava vina, ki poleg počasnega staranja v 500-litrskih sodih vključuje tudi uporabo naravnih kvasovk. Vina so predelana neočiščena in nefiltrirana, kar prispeva k njihovi edinstveni pristnosti. Za prodajo pripravljene kapljice ostanejo v steklenici vsaj eno leto, preden zapustijo klet – to je potrpežljivost, ki se obrestuje v vsakem požirku.

Kar zadeva cene, so letniki 2021 precej ugodni in se gibljejo med 22 in 60 evri. Ta cena kaže, da ima Heinemeyer dober smisel za ravnotežje med kakovostjo in dostopnostjo. Prav poseben poudarek je modri pinot Assmannshäuser Höllenberg iz leta 1917, ki je na dražbi leta 2017 dosegel ponosno ceno 12.495 evrov. Tako vrhunska vina seveda niso za vsakogar, a kakovost in zgodovina, ki stojita za vsako kapljico, sta vsekakor vredna.

Trajnost in gastronomija

Druga prednost vin iz modrega pinota Solveigs je ekološko certificirana metoda pridelave. Z nizkimi donosi le 25 hektolitrov na hektar za linije "Micke" in "Present" se izvaja trajnostna pridelava, ki spodbuja ohranjanje terroirja. Vina so posebej namenjena gostinstvu in nosijo filozofijo, da se kakovost razvija tudi v steklenici.

Kombinacija tradicionalnega vinarstva, trajnostnih metod pridelave in osredotočenosti na popolnoma zrelo grozdje je recept za uspeh Jensa Heinemeyerja in njegove kleti. Zato ni čudno, da je posebno uživanje v modrem pinotu Solveigs cenjeno ne le v Nemčiji, ampak tudi daleč zunaj njenih meja.