Bakkerij Hansen Mürwik in Flensburg: faillissement na 100 jaar!

Bakkerij Hansen Mürwik in Flensburg: faillissement na 100 jaar!

De bakkerijketen Hansen Mürwik GmbH staat voor een zeer pijnlijk keerpunt in zijn meer dan 100-jarige geschiedenis. Op 20 november vorig jaar heeft het bedrijf een aanvraag ingediend tot opening van een insolventieprocedure bij de rechtbank van Flensburg. Dit nieuws schokte niet alleen de regio rond Flensburg, maar benadrukt ook de huidige uitdagingen in de bakkerij-industrie.

Hansen Mürwik, met hoofdkantoor in Wees bij Flensburg, exploiteert elf vestigingen en biedt werk aan in totaal 145 mensen. Het faillissement werd noodzakelijk nadat het bedrijf te kampen had met hogere energie- en personeelskosten en uitgebreide moderniseringsmaatregelen. Curator dr. Arno Doebert, een ervaren herstructureringsdeskundige, spreekt niettemin optimisme uit en spreekt over de operationele winstgevendheid van het bedrijf, wat hoop geeft voor de toekomst. De lonen en salarissen van werknemers zijn tot eind januari 2026 verzekerd door faillissementsgeld, wat voorlopig een zekere mate van zekerheid biedt.

De bakkerijsector onder druk

Deze trieste ontwikkeling staat echter niet op zichzelf. Leifert Bakery, een andere Duitse keten, heeft ook het faillissement aangevraagd. Deze bakkerij met 40 vestigingen blijft voorlopig open en plant een zelfstandig renovatietraject. Algemeen directeur Nils Leifert benadrukt dat het assortiment bakwaren en snacks beschikbaar blijft, al kampt het bedrijf met vergelijkbare uitdagingen die de hele sector treffen – waaronder een zwakke economie en hoge grondstofprijzen. Volgens rapporten heeft de sector de afgelopen jaren te maken gehad met een toenemend aantal faillissementen, wat wijst op een toenemende druk op de markt, zoals https://de.statista.com/statistics/data/studies/785898/umfrage/insolvenzverfahren-in-der-backwarenproduktion-in-deutschland/ laat zien.

Een blik op de statistieken van 2008 tot 2024 onthult een zorgwekkende trend. Bakkerijen moesten herhaaldelijk de strijd om het voortbestaan ​​opgeven omdat ze de steeds stijgende bedrijfskosten niet konden bijhouden. Dit maakt de situatie uiterst precair voor veel bedrijven die betrokken zijn bij de productie van bakkerijproducten.

Hoop op verbetering

Ondanks de uitdagende situatie is de curator van Hansen Mürwik optimistisch en hoopt hij op een haalbare oplossing voor het bedrijf. Dit zou kunnen betekenen dat de bakkerijketen zichzelf kan heroriënteren en de uitdagingen kan overwinnen.

Samenvattend gaat de regio Flensburg een onzekere toekomst tegemoet, terwijl Hansen Mürwik en andere bakkerijen vechten om te overleven. Maar naarmate de zorgen toenemen, kloppen op veel plaatsen de harten van lokale bakkerijen die al generaties lang deel uitmaken van de gemeenschap en de hoop op betere tijden behouden. In deze moeilijke tijden blijft de vraag onbeantwoord: wat gaat er gebeuren met onze geliefde bakkerijen, die geassocieerd worden met veel traditie en vakmanschap?