Padaria Hansen Mürwik em Flensburg: Falência após 100 anos!

Padaria Hansen Mürwik em Flensburg: Falência após 100 anos!

A cadeia de padarias Hansen Mürwik GmbH enfrenta um ponto de viragem profundamente doloroso nos seus mais de 100 anos de história. No passado dia 20 de novembro, a empresa apresentou um pedido de abertura de processo de insolvência no Tribunal Distrital de Flensburg. Esta notícia não só chocou a região em torno de Flensburg, mas também destaca os desafios atuais na indústria da panificação.

Hansen Mürwik, com sede em Wees, perto de Flensburg, opera onze filiais e emprega um total de 145 pessoas. A falência tornou-se necessária depois que a empresa sofreu com o aumento dos custos de energia e pessoal, bem como com extensas medidas de modernização. O administrador de insolvência, Dr. Arno Doebert, um experiente especialista em reestruturação, no entanto, expressa otimismo e fala da rentabilidade operacional da empresa, o que dá esperança para o futuro. Os salários e vencimentos dos funcionários são garantidos pelo dinheiro da insolvência até o final de janeiro de 2026, o que proporciona um certo nível de segurança por enquanto.

A indústria de panificação sob pressão

Contudo, esta triste evolução não é um caso isolado. A Leifert Bakery, outra rede alemã, também entrou com pedido de falência. Esta padaria com 40 filiais permanecerá aberta por enquanto e está planejando um processo de reforma independente. O diretor administrativo, Nils Leifert, enfatiza que a variedade de produtos de panificação e salgadinhos continua disponível, embora a empresa esteja enfrentando desafios semelhantes que afetam todo o setor – incluindo uma economia fraca e altos preços das matérias-primas. Segundo relatos, a indústria tem visto um número crescente de falências nos últimos anos, indicando uma pressão crescente no mercado, como mostra https://de.statista.com/statistics/data/studies/785898/umfrage/insolvenzverfahren-in-der-backwarenproduktion-in-deutschland/.

Uma análise das estatísticas de 2008 a 2024 revela uma tendência preocupante. As padarias tiveram repetidamente que desistir da luta pela sobrevivência porque não conseguiam acompanhar os custos operacionais cada vez maiores. Isto torna a situação extremamente precária para muitas empresas envolvidas na produção de produtos de panificação.

Esperança de melhoria

Apesar da situação desafiadora, o administrador de insolvência de Hansen Mürwik está otimista e espera uma solução viável para a empresa. Isto pode significar que a cadeia de panificação poderá ser capaz de se realinhar e superar os desafios.

Em resumo, a região de Flensburg enfrenta um futuro incerto enquanto Hansen Mürwik e outras padarias lutam pela sobrevivência. Mas à medida que as preocupações aumentam, em muitos lugares os corações batem pelas padarias locais que fazem parte da comunidade há gerações e mantêm a esperança de tempos melhores. Nestes tempos difíceis, a pergunta permanece sem resposta: O que acontecerá com as nossas queridas padarias, que estão associadas a muita tradição e artesanato?