Tähevihm Flensburgi kohta: Armu tugineb naudingule ja jätkusuutlikkusele!

Tähevihm Flensburgi kohta: Armu tugineb naudingule ja jätkusuutlikkusele!

Flensburg, Deutschland - Flensburg särab jälle kulinaarses säras! Tunnustatud restoran the Grace autasustati Frankfurtis selle aasta Micheliini täht-Ceremony'l. Köögiülem Quirin Brundobler ja tema juht Norbert Fervágner võivad oodata Michelini staari ja Green Stari jätkusuutlikkuse osas. Need autasud on juba neljas järjest, mis rõhutab maja muljetavaldavat vastupanu ja kvaliteeti.

Armu mõiste ületab pelgalt toidu tarbimist. Siin juhuslik peen söögikoht tähistatakse kõrgel tasemel. Külalised võivad oodata hooajalisi 5–7-käigulisi menüüsid, mis on moto "Farm & Förde" all. Köögimeeskond tugineb kohalikele ja jätkusuutlikult toodetud koostisosadele, mis tagavad tõeliselt erakordse maitseelamuse. Neid toetab Hörupis asuv James Farm, mis pakub paljusid värskeid tooteid.

keskendumine jätkusuutlikkusele

Mitte ainult Michelini auhinnad pole muljetavaldavad, vaid ka restorani keskkonnateadlikule ettevõtlusele. Vastavalt giid Michelin Jätkusuutlikkus on toitlustamises suur teema. See ei hõlma mitte ainult koostisosade valikut, vaid ka loomade ja ressursside lugupidavat kohtlemist, aga ka lühikest transpordi marsruute keskkonna kaitsmiseks. Jätkusuutlikku ostmist ja toiduvalmistamist tunnustab auhind koos rohelise tähega.

Lisaks The Grace'ile pälvisid õdede restorani James Farmhouse ja Tangstedtis asuv mõisaköök 2025. aastal. See näitab, et piirkond on arendanud tugevat teadlikkust jätkusuutlikust gastronoomiast.

õhkkond ja eripärad

Restoran ei avalda mitte ainult oma kulinaarsete võludega muljet, vaid ka üllast õhkkonda. Imeline vaade jahisadamale ja glamuursetele lühtritele tagab erilise elegantsi. Meeskond on väga oluline elegantsele ja samal ajal pingevabale atmosfäärile, mida toetab šikk riietuskood. Grace'i külastuse tagamiseks tuleks broneeringuid võimalikult varakult teha.

Avaajad on neljapäevast pühapäevani, kell 18:00. kell 10:00 p. Igaüks, kes tugineb heale planeerimisele, on õnnelik menüü seitsme kursuse üle, mis viib külalised kulinaarsele avastusreisile. On ütlematagi selge, et aktsepteeritakse ainult kaardimakseid ja puhtalt veganitoidujärjestust pole, kuna kasutatakse ka loomseid tooteid.

Flensburgi gastronoomiline stseen veel kord, et mitte ainult ei söö hästi, vaid on ka jätkusuutlik. Igal juhul on soovitatav varajane tabeli broneering, kuna The Grace on üks piirkonna levialasid.