Zvaigžņu lietus par Flensburgu: Žēlastība ir atkarīga no baudas un ilgtspējības!

Zvaigžņu lietus par Flensburgu: Žēlastība ir atkarīga no baudas un ilgtspējības!

Flensburg, Deutschland - Flensburga atkal spīd kulinārijas spīdumā! Slavenais restorāns Žēlastība tika apbalvots ar Frankfurtē šī gada Milšelīna zvaigžņu ceremonijā. Virtuves priekšnieks Quirin Brundobler un viņa līderis Norberts Fervágners var gaidīt Michelin zvaigzni un zaļo zvaigzni ilgtspējībai. Šie apbalvojumi jau ir ceturtais pēc kārtas, kas uzsver iespaidīgo mājas pretestību un kvalitāti.

Žēlastības jēdziens pārsniedz vienkāršu ēdienu uzņemšanu. Šeit Ikdienas smalkas pusdienas tiek svinēta augstā līmenī. Viesi var cerēt uz sezonālām 5 līdz 7 ēdienu izvēlnēm, kas atrodas zem devīzes "Farm & Förde". Virtuves komanda paļaujas uz vietējām un ilgtspējīgi ražotām sastāvdaļām, kas garantē patiesi ārkārtēju garšas pieredzi. Viņus atbalsta Džeimsa ferma Hörup, kas piegādā daudzus svaigus produktus.

Koncentrēšanās uz ilgtspējību

Ne tikai Michelin balvas ir iespaidīgas, bet arī restorāna uzmanības centrā uz videi draudzīgu biznesu. Saskaņā ar Guide Michelin Ilgtspējība ēdināšanas telpā ir liela tēma. Tas ietver ne tikai sastāvdaļu izvēli, bet arī cieņu pret dzīvnieku un resursiem, kā arī īsus transporta ceļus, lai aizsargātu vidi. Ilgtspējīgu iepirkšanos un ēdienu gatavošanu atzīst balva ar Zaļo zvaigzni.

Papildus žēlastībai māsas restorāns Džeimsa lauku māja un muižas virtuve Tangstedt arī saņēma šo īpašo balvu 2025. gadā. Tas liecina, ka reģions ir attīstījis spēcīgu izpratni par ilgtspējīgu gastronomiju.

gaisotne un īpašās iezīmes

Restorāns ne tikai pārsteidz ar saviem kulinārijas priekiem, bet arī ar cēlu gaisotni. Brīnišķīgs skats uz jahtu ostu un krāšņām lustrām nodrošina īpašu nojautu. Komanda piešķir lielu nozīmi elegantai un vienlaikus atvieglinātai atmosfērai, kuru atbalsta šiks ģērbšanās kods. Rezervācijas jāveic tiešsaistē pēc iespējas ātrāk, lai nodrošinātu žēlastības apmeklējumu.

Darba laiks ir no ceturtdienas līdz svētdienai, no plkst. 18:00. līdz plkst. 10:00 plkst. Ikviens, kurš paļaujas uz labu plānošanu, ir priecīgs par septiņiem pavasara ēdienkartes kursiem, kas viesus ved kulinārijas ceļojumā. Pats par sevi saprotams, ka tiek pieņemts tikai karšu maksājums un nav tīri vegānu pārtikas secības, jo tiek izmantoti arī dzīvnieku produkti.

Flensburgas gastronomiskā aina vēlreiz parāda, ka ne tikai labi ēd, bet arī ir ilgtspējīgs. Jebkurā gadījumā ir ieteicama agrīna tabulas rezervācija, jo žēlastība ir viens no reģiona karstajiem punktiem.