Zvaigžņu lietus virs Flensburgas: DAS GRACE koncentrējas uz baudījumu un ilgtspējību!

Zvaigžņu lietus virs Flensburgas: DAS GRACE koncentrējas uz baudījumu un ilgtspējību!

Flensburga atkal mirdz kulinārijas krāšņumā! Slavenais restorāns GRACE saņēma divas balvas šī gada MICHELIN zvaigžņu balvu pasniegšanas ceremonijā Frankfurtē. Šefpavārs Kvirins Brundoblers un viņa šefpavārs Norberts Fervágners var cerēt uz MICHELIN zvaigzni un Zaļo zvaigzni par ilgtspējību. Šie apbalvojumi ir ceturtie pēc kārtas, kas uzsver mājas iespaidīgo konsekvenci un kvalitāti.

DAS GRACE jēdziens pārsniedz tīras pārtikas uzņemšanu. Šeit būs Ikdienas izsmalcinātas maltītes svinēti augstā līmenī. Viesi var sagaidīt sezonas ēdienkartes no 5 līdz 7 ēdieniem ar devīzi "farm & förde". Virtuves komanda paļaujas uz vietējām un ilgtspējīgi ražotām sastāvdaļām, kas garantē patiesi neparastu garšas pieredzi. Tos atbalsta Džeimsa ferma Hörupā, kas piegādā daudzus svaigus produktus.

Uzsvars uz ilgtspējību

Iespaidīgas ir ne tikai Michelin balvas, bet arī restorāna koncentrēšanās uz videi draudzīgu uzņēmējdarbību. Skaļi Michelin ceļvedis Ilgtspējība ir liela tēma ēdināšanas nozarē. Tas ietver ne tikai sastāvdaļu izvēli, bet arī cieņpilnu attieksmi pret dzīvniekiem un resursiem, kā arī īsus transportēšanas ceļus, lai aizsargātu vidi. Ilgtspējīga iepirkšanās un ēdiena gatavošana ir atzīta ar Zaļās zvaigznes balvu.

Papildus DAS GRACE šo īpašo balvu 2025. gadā saņēma arī māsas restorāns James Farmhouse un Gutsküche Tangstedtā. Tas liecina, ka reģionā ir izveidojusies spēcīga izpratne par ilgtspējīgu gastronomiju.

Atmosfēra un īpašās iezīmes

Restorāns pārsteidz ne tikai ar saviem kulinārijas gardumiem, bet arī ar elegantu atmosfēru. Skaists skats uz jahtu piestātni un krāšņas lustras rada īpašu noskaņu. Komanda lielu nozīmi piešķir elegantai, taču nepiespiestai atmosfērai, ko atbalsta šiks apģērba kods. Rezervācijas ir jāveic tiešsaistē pēc iespējas agrāk, lai nodrošinātu jūsu apmeklējumu DAS GRACE.

Darba laiks ir no ceturtdienas līdz svētdienai, no 18:00. līdz 22:00. Ikviens, kurš paļaujas uz labu plānošanu, priecāsies par septiņiem pavasara ēdienkartes ēdieniem, kas viesus ved kulinārā atklājumu ceļojumā. Pats par sevi saprotams, ka tiek pieņemti tikai karšu maksājumi un nav tīri vegānu ēdienkartes, jo tiek izmantoti arī dzīvnieku izcelsmes produkti.

Ar šīm balvām Flensburgas gastronomiskā aina atkal parāda, ka šeit tiek pasniegts ne tikai labs ēdiens, bet arī ilgtspējīga lauksaimniecība. Jebkurā gadījumā galdiņu vēlams rezervēt iepriekš, jo... GRACE ir viens no reģiona karstajiem punktiem.