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Chuva de estrelas sobre Flensburg: DAS GRACE aposta na diversão e na sustentabilidade!
O restaurante gourmet DAS GRACE em Flensburg receberá novamente a estrela MICHELIN em 2025 e promove uma cozinha sustentável.
Chuva de estrelas sobre Flensburg: DAS GRACE aposta na diversão e na sustentabilidade!
Flensburg brilha novamente em esplendor culinário! O renomado restaurante A GRAÇA recebeu dois prêmios na premiação de estrelas MICHELIN deste ano em Frankfurt. O chef Quirin Brundobler e o seu subchef Norbert Fervágner podem esperar uma estrela MICHELIN e a Estrela Verde pela sustentabilidade. Estas distinções são as quartas consecutivas, o que sublinha a impressionante consistência e qualidade da casa.
O conceito do DAS GRACE vai além da pura ingestão alimentar. Aqui vai Jantar fino casual comemorado em alto nível. Os hóspedes podem desfrutar de menus sazonais de 5 a 7 pratos sob o lema “farm & förde”. A equipa da cozinha aposta em ingredientes locais e produzidos de forma sustentável que garantem uma experiência gustativa verdadeiramente extraordinária. Eles são apoiados pela James Farm em Hörup, que fornece muitos dos produtos frescos.
Foco na sustentabilidade
Não só os prémios Michelin são impressionantes, mas também o foco do restaurante em negócios ambientalmente conscientes. Alto Guia Michelin A sustentabilidade é um grande tema na indústria de catering. Isto inclui não só a escolha dos ingredientes, mas também o tratamento respeitoso dos animais e dos recursos, bem como rotas de transporte curtas para proteger o ambiente. Compras e culinária sustentáveis são reconhecidas pelo prêmio Green Star.
Além do DAS GRACE, o restaurante irmão James Farmhouse e o Gutsküche em Tangstedt também receberam este prémio especial em 2025. Isto mostra que a região desenvolveu uma forte consciência da gastronomia sustentável.
O ambiente e as características especiais
O restaurante impressiona não só pelas suas delícias culinárias, mas também pelo seu ambiente elegante. Uma bela vista da marina e lustres glamorosos criam um toque especial. A equipa atribui grande importância a um ambiente elegante e descontraído, apoiado por um código de vestimenta chique. As reservas devem ser feitas online o mais cedo possível para garantir a sua visita ao DAS GRACE.
O horário de funcionamento é de quinta a domingo, a partir das 18h. às 22h00 Quem aposta num bom planeamento ficará feliz com os sete pratos do menu primavera, que leva os hóspedes numa viagem gastronómica de descoberta. Nem é preciso dizer que só são aceitos pagamentos com cartão e não existe um cardápio puramente vegano, pois também são utilizados produtos de origem animal.
Com estes prémios, o cenário gastronómico de Flensburg mostra mais uma vez que aqui não só se serve boa comida, mas também agricultura sustentável. Em qualquer caso, é aconselhável reservar mesa com antecedência, pois... A GRAÇA é um dos hotspots da região.