Poživení versus vzdání se: Plönerovy konverzace o kultuře stravování v zaměření!

Poživení versus vzdání se: Plönerovy konverzace o kultuře stravování v zaměření!

Plön, Deutschland - Co se děje v Plönu? 20. července 2025 se v Palace Plön uskuteční vzrušující událost tradiční série „Plöner Talks“, který pořádá hudební festival Schleswig-Holstein (SHHMF) a NDR. Letos se všechno točí kolem „života mezi chtíčem a vzdání se“. Odborníci, který se moderuje vzdáleným monitorem NDR Susanne Stichler, se sejde, aby diskutovali o výzvách a příležitostech vědomé stravy. Mezi diskutovaní jsou významná jména, jako je prof. Dr. Ingo Balderjahn, ekonom a spotřebitelský výzkumník, Bärbel Ring, vedoucí restaurace Söl'ring Hof na Sylt, a Dr. Matthias Riedl, který je známý jako výživa a NDR Nutrition Doc.

V době, kdy mnoho lidí žongluje s úplným rozvrhem, nedávná studie Nestlé ukazuje, že „nový pragmatismus“ může nabídnout cestu z úspor omezení a stresující každodenní život. Především 34 procent Němců a neuvěřitelných 61 procent generace Z si stěžuje na nedostatek času na vyváženou stravu. Praktická řešení a jednoduché recepty jsou stále důležitější a snižují tlak tak, aby ukázaly dokonalé chování stravování.

Zřeknutí se a potěšení z konverzace

Dr. V posledním kole diskuse Matthias Riedl vynesl překvapivý bod: „Jíme se špatně“ - srovnání, které dokonce provedl s kouřením. Potravinářský průmysl je v pravomoc, cílená reklama a návykové přísady jsou zaměřeny. Bärbel Ring také prosil o všímavost ve spotřebě a citoval jejího otce: „Vždy to musí být před„ “ - ne příliš mnoho a ne příliš málo. „Tyto myšlenky odrážejí rostoucí poptávku po realismu ve výživě. Stále více lidí se chce cítit více užívat jídla, aniž by se dostala do pasti nad převyšováním.

Söl'ring HOF a podobné gastronomie experimentují s myšlenkou, že potěšení nemusí automaticky v rozporu se vzdání se. Balderjahn dal jasně najevo, že skutečnou změnu nelze dosáhnout zákazy, ale konzumací spotřeby. Kromě toho se nezastavil v abstraktních myšlenkách; Jeho příklad pouštních kobylek působivě ilustroval dalekosáhlé důsledky naší stravy na životní prostředí.

Publikum a sociální debata

Otázky publika ukázaly, že mnozí se velmi zajímají o přehodnocení svých vlastních návyků. Dobrý talent při navrhování vědomější stravy by zde mohl poskytnout cenné impulsy. Další zkouška také ukazuje, že 74 procent lidí má negativní přístup k uživatelům rychlého občerstvení. Vegans: Uvnitř je ovlivněna podobná stigmatizace. Doreen Buchheiser z nadace Roberta Bosche vyzývá, aby s úctou diskutovala o výživě a ocenila rozmanitost zkušeností.

Je to působivé, že cesta k vyvážené stravě není jen jednotlivec, ale také sociální zájem. Se zaměřením na vědomé vzdání se a skutečné potěšení se může rozvíjet nová kvalita života. Mimochodem, program bude vysílán živě na NDR Info 20. července v 19:00. - událost, která by neměla být vynechána.

Další informace naleznete na stránkách SMHMF zde , od Nestlé zde a zde bosch Stiftung .