Magrément de la renonciation versus: Conversations de Plöner sur la culture de l'alimentation dans le foyer!

Magrément de la renonciation versus: Conversations de Plöner sur la culture de l'alimentation dans le foyer!

Plön, Deutschland - Que se passe-t-il à Plön? Le 20 juillet 2025, un événement passionnant de la série traditionnelle "Plöner Talks" aura lieu au Palace Plön, organisé par le Schleswig-Holstein Music Festival (SHHMF) et le NDR. Cette année, tout tourne autour de "une vie entre la luxure et la renonciation". Modérée par le moniteur distant du NDR Susanne Stichler, les experts se réuniront pour discuter des défis et des opportunités d'une alimentation consciente. Parmi les discussions, il y a des noms éminents tels que le professeur Dr. Ingo Balderjahn, économiste et chercheur à la consommation, Bärbel Ring, directeur de restaurant du Sölring Hof sur Sylt, et le Dr Matthias Riedl, qui est connu comme nutritionniste et nutrition NDR Doc.

À une époque où de nombreuses personnes jonglant avec un horaire complet, une étude récente de Nestlé montre que le "nouveau pragmatisme" peut offrir un moyen de sortir des contraintes d'épargne et de la vie quotidienne stressante. Surtout, 34% des Allemands et 61% de la génération Z se plaignent d'un manque de temps pour une alimentation équilibrée. Les solutions pratiques et les recettes simples deviennent de plus en plus importantes, ce qui réduit la pression pour montrer un comportement alimentaire parfait.

Renonce et plaisir dans la conversation

dr. Lors de la dernière série de discussions, Matthias Riedl a évoqué un point surprenant: "Nous nous mangeons mal-mêmes" - une comparaison qu'il a même faite avec le tabagisme. L'industrie alimentaire est dans le pilory, la publicité ciblée et les additifs addictifs sont ciblés. Bärbel Ring a également plaidé pour la pleine conscience dans la consommation et a cité son père: "Il doit toujours être devant un" "- pas trop et pas trop peu. "Ces pensées reflètent la demande croissante de réalisme dans la nutrition. De plus en plus de gens veulent se sentir davantage profiter de la nourriture sans tomber dans un piège à consommation excessive.

Le Sölring HOF et les gastronomies similaires expérimentent l'idée que le plaisir n'a pas à contredire automatiquement la renonciation. Le professeur Balderjahn a clairement indiqué que le changement réel ne pouvait pas être réalisé grâce à des interdictions, mais en consommant la consommation. De plus, il ne s'est pas arrêté aux pensées abstraites; Son exemple de sauterelles du désert a illustré de manière impressionnante les conséquences de la réalisation de notre alimentation sur l'environnement.

Le public et le débat social

Les questions du public ont montré que beaucoup sont très intéressés à repenser leurs propres habitudes. Un bon talent dans la conception d'une alimentation plus consciente pourrait fournir des impulsions précieuses ici. Un autre examen montre également que 74% des personnes ont une attitude négative envers les utilisateurs de restauration rapide. Vegans: à l'intérieur, une stigmatisation similaire est affectée. Doreen Buchheiser de la Fondation Robert Bosch appelle à discuter respectueusement de la nutrition et à apprécier la variété des expériences.

C'est impressionnant que le chemin vers une alimentation équilibrée soit non seulement un individu mais aussi une préoccupation sociale. En mettant l'accent sur la renonciation consciente et le réel plaisir, une nouvelle qualité de vie peut se développer. Soit dit en passant, le programme sera diffusé en direct sur NDR Info le 20 juillet à 19 h. - Un événement qui ne devrait pas être manqué.

Pour plus d'informations, visitez les pages du smhmf ici , par Nestlé ici et le bosch stiftung ici .