Malonumas prieš išsižadėjimą: Plöno diskusijos apie maisto kultūrą dėmesio centre!

Malonumas prieš išsižadėjimą: Plöno diskusijos apie maisto kultūrą dėmesio centre!

Kas vyksta Plone? 2025 m. liepos 20 d. Plöno pilyje vėl vyks jaudinantis renginys tradicinėje „Plöner Talks“ serijoje, kurį organizuoja Šlėzvigo-Holšteino muzikos festivalis (SHMF) ir NDR. Šiais metais viskas sukasi apie temą „Gyvenimas tarp malonumo ir išsižadėjimo“. Moderuoja NDR televizijos laidų vedėja Susanne Stichler, ekspertai susirinks aptarti sąmoningos mitybos iššūkius ir galimybes. Tarp diskusijų dalyvių yra žinomi vardai, tokie kaip prof. dr. Ingo Balderjahn, ekonomistas ir vartotojų tyrinėtojas, Bärbel Ring, Söl’ring Hof on Sylt restorano vadovas ir daktaras Matthias Riedl, kuris žinomas kaip mitybos gydytojas ir NDR mitybos doc.

Tuo metu, kai daugelis žmonių žongliruoja įtemptais tvarkaraščiais, neseniai atliktas „Nestlé“ tyrimas rodo, kad „naujasis pragmatizmas“ gali pasiūlyti išeitį iš taupymo ir įtempto kasdienio gyvenimo. Visų pirma, 34 procentai vokiečių ir didžiulis 61 procentas Z kartos žmonių skundžiasi laiko stoka subalansuotai mitybai. Praktiški sprendimai ir paprasti receptai, mažinantys spaudimą demonstruoti tobulus mitybos įpročius, tampa vis svarbesni.

Atsižadėjimas ir malonumas pokalbyje

Daktaras Matthias Riedl paskutiniame diskusijos etape iškėlė stulbinamą temą: „Mes valgome save sergant“ – jis netgi palygino su rūkymu. Maisto pramonė yra apgaulinga, nukreipta į tikslinę reklamą ir priklausomybę sukeliančius priedus. Bärbel Ring taip pat pasisakė už sąmoningumą vartodama ir citavo savo tėvą: „Prieš jį visada turi būti „per daug“ – ne per daug ir ne per mažai. Šios mintys atspindi didėjantį mitybos tikroviškumo poreikį. Vis daugiau žmonių nori valgyti daugiau, nepakliūdami į per didelio vartojimo pinkles.

„Söl’ring Hof“ ir panašūs restoranai eksperimentuoja su idėja, kad malonumas automatiškai neturi prieštarauti pasidavimui. Prof. Balderjahnas aiškiai pasakė, kad tikrų pokyčių negalima pasiekti draudimais, o sąmoningu vartojimo vengimu. Be to, jis nesustojo ties abstrakčiomis mintimis; jo pavyzdys apie dykumos skėrius įspūdingai iliustravo toli siekiančius mūsų mitybos padarinius aplinkai.

Publika ir socialinė diskusija

Klausytojų klausimai parodė, kad daugeliui labai įdomu permąstyti savo įpročius. Gera ranka kuriant sąmoningesnę mitybą gali būti vertingas įkvėpimas. Kitas tyrimas taip pat rodo, kad 74 procentai žmonių turi neigiamą požiūrį į greito maisto vartotojus. Veganus veikia panašus stigmatizavimas. Doreen Buchheiser iš Roberto Boscho fondo ragina pagarbiai diskutuoti apie mitybą ir gerbti patirties įvairovę.

Tai įspūdingai parodo, kad kelias į subalansuotą mitybą yra ne tik individualus, bet ir socialinis rūpestis. Sutelkiant dėmesį į sąmoningą išsižadėjimą ir tikrą malonumą, galbūt gali išsivystyti nauja gyvenimo kokybė. Beje, laida bus tiesiogiai transliuojama per NDR Info liepos 20 d., 19 val. - renginys, kurio neturėtumėte praleisti.

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite SHMF svetainėje čia, iš Nestlé čia ir Bosch fondas čia.