Prazer versus renúncia: discussões de Plön sobre cultura alimentar em foco!

Prazer versus renúncia: discussões de Plön sobre cultura alimentar em foco!

O que está acontecendo em Plön? No dia 20 de julho de 2025, um evento emocionante da tradicional série “Plöner Talks” acontecerá novamente no Castelo de Plön, organizado pelo Festival de Música de Schleswig-Holstein (SHMF) e pelo NDR. Este ano tudo gira em torno do tema “Uma vida entre o prazer e a renúncia”. Moderado pela apresentadora de televisão da NDR, Susanne Stichler, especialistas se reunirão para discutir os desafios e oportunidades da nutrição consciente. Entre os debatedores estão nomes proeminentes como o Prof. Ingo Balderjahn, economista e pesquisador do consumidor, Bärbel Ring, gerente do restaurante do Söl’ring Hof em Sylt, e o Dr.

Numa altura em que muitas pessoas têm agendas lotadas, um estudo recente da Nestlé mostra que o “Novo Pragmatismo” pode oferecer uma saída para a austeridade e para a vida quotidiana stressante. Em particular, 34% dos alemães e uns impressionantes 61% da Geração Z queixam-se da falta de tempo para uma dieta equilibrada. Soluções práticas e receitas simples que reduzem a pressão para demonstrar hábitos alimentares perfeitos estão se tornando cada vez mais importantes.

Renúncia e prazer na conversa

O Dr. Matthias Riedl trouxe à tona um ponto surpreendente na última rodada de discussão: “Nós comemos até ficarmos doentes” – uma comparação que ele até fez com o tabagismo. A indústria alimentar é ridicularizada, a publicidade direccionada e os aditivos viciantes estão a ser alvo de ataques. Bärbel Ring também defendeu a atenção plena ao consumir e citou seu pai: “Tem sempre que haver um “demais” na frente disso – nem muito, nem pouco”. Estas reflexões reflectem a crescente exigência de realismo na nutrição. Cada vez mais pessoas querem comer mais sem cair na armadilha do consumo excessivo.

O Söl’ring Hof e restaurantes similares estão experimentando a ideia de que o prazer não precisa automaticamente contradizer a desistência. O Prof. Balderjahn deixou claro que a mudança real não pode ser alcançada através de proibições, mas sim através da evitação consciente do consumo. Além disso, ele não se limitou a pensamentos abstratos; o seu exemplo dos gafanhotos do deserto ilustrou de forma impressionante as consequências de longo alcance da nossa dieta no ambiente.

O público e o debate social

As perguntas do público mostraram que muitos estão muito interessados ​​em repensar seus próprios hábitos. Uma boa mão na concepção de uma dieta mais consciente poderia fornecer uma inspiração valiosa aqui. Outro estudo também mostra que 74% das pessoas têm uma atitude negativa em relação aos consumidores de fast food. Os veganos são afetados por uma estigmatização semelhante. Doreen Buchheiser, da Fundação Robert Bosch, apela a discussões respeitosas sobre nutrição e a honrar a diversidade de experiências.

Isto mostra de forma impressionante que o caminho para uma alimentação equilibrada não é apenas uma preocupação individual, mas também uma preocupação social. Com foco na renúncia consciente e no prazer real, talvez uma nova qualidade de vida possa se desenvolver. A propósito, o programa será transmitido ao vivo pela NDR Info no dia 20 de julho às 19h. - um evento que você não deve perder.

Para mais informações acesse o site da SHMF aqui, da Nestlé aqui e a Fundação Bosch aqui.