Plăcere versus renunțare: Plön discuții despre cultura alimentară în atenție!

Plăcere versus renunțare: Plön discuții despre cultura alimentară în atenție!

Ce se întâmplă în Plön? Pe 20 iulie 2025, un eveniment interesant din seria tradițională „Plöner Talks” va avea loc din nou la Castelul Plön, care este organizat de Festivalul de Muzică Schleswig-Holstein (SHMF) și NDR. Anul acesta totul se învârte în jurul temei „O viață între plăcere și renunțare”. Moderați de prezentatoarea de televiziune NDR Susanne Stichler, experții se vor reuni pentru a discuta despre provocările și oportunitățile nutriției conștiente. Printre participanți se numără nume proeminente precum prof. dr. Ingo Balderjahn, economist și cercetător în domeniul consumatorilor, Bärbel Ring, managerul restaurantului Söl’ring Hof din Sylt și dr. Matthias Riedl, care este cunoscut ca medic nutrițional și doctor în nutriție NDR.

Într-o perioadă în care mulți oameni jonglează cu programele încărcate, un studiu recent al Nestlé arată că „Noul pragmatism” poate oferi o cale de ieșire din austeritate și viața de zi cu zi stresantă. În special, 34% dintre germani și 61% din generația Z se plâng de lipsa de timp pentru o dietă echilibrată. Soluțiile practice și rețetele simple care reduc presiunea de a demonstra obiceiuri alimentare perfecte devin din ce în ce mai importante.

Renunțarea și plăcerea în conversație

Dr. Matthias Riedl a adus în discuție un punct surprinzător: „Ne mâncăm bolnavi” – o comparație pe care a făcut-o chiar și cu fumatul. Industria alimentară este la piloți, reclamele direcționate și aditivii care creează dependență sunt vizați. De asemenea, Bärbel Ring a susținut atenția atunci când a consumat și l-a citat pe tatăl ei: „Întotdeauna trebuie să existe un „prea” în fața ei – nici prea mult, nici prea puțin.” Aceste gânduri reflectă cererea tot mai mare de realism în nutriție. Din ce în ce mai mulți oameni își doresc să se bucure de a mânca mai mult fără a cădea în capcana consumului excesiv.

Söl’ring Hof și restaurante similare experimentează ideea că plăcerea nu trebuie să contrazică automat renunțarea. Prof. Balderjahn a precizat că schimbarea reală nu poate fi realizată prin interdicții, ci prin evitarea conștientă a consumului. Mai mult, nu s-a oprit la gânduri abstracte; exemplul său de lăcuste de deșert a ilustrat în mod impresionant consecințele de anvergură ale dietei noastre asupra mediului.

Publicul și dezbaterea socială

Întrebările din partea publicului au arătat că mulți sunt foarte interesați să-și regândească propriile obiceiuri. O mână bună în proiectarea unei diete mai conștiente ar putea oferi o inspirație valoroasă aici. Un alt studiu mai arată că 74 la sută dintre oameni au o atitudine negativă față de consumatorii de fast-food. Veganii sunt afectați de o stigmatizare similară. Doreen Buchheiser de la Fundația Robert Bosch face apel la discuții respectuoase despre nutriție și pentru a onora diversitatea experiențelor.

Acest lucru arată în mod impresionant că calea către o dietă echilibrată nu este doar o preocupare individuală, ci și o preocupare socială. Cu accent pe renunțarea conștientă și bucuria reală, poate că se poate dezvolta o nouă calitate a vieții. Apropo, emisiunea va fi transmisă în direct pe NDR Info pe 20 iulie, la ora 19.00. - un eveniment pe care nu trebuie să-l ratezi.

Pentru mai multe informații, vizitați site-ul SHMF Aici, de la Nestlé Aici și Fundația Bosch Aici.