ارتفاع أسعار المرزباني: عيد ميلاد مرير لعشاق الحلويات!

ارتفاع أسعار المرزباني: عيد ميلاد مرير لعشاق الحلويات!

في الوقت المناسب قبيل حلول عيد الميلاد عام 2025، تصل أسعار حلويات الأعياد إلى مستويات جديدة. وينصب التركيز بشكل خاص على منتجات المرزباني الشهيرة، والتي تعد من بين الأطباق الشهية التي لا غنى عنها في الأعياد، ليس فقط في شمال ألمانيا ولكن في جميع أنحاء ألمانيا. أعلنت العلامات التجارية التقليدية Niederegger وErasmi & Carstens الآن عن زيادات كبيرة في الأسعار، وهو أمر لا مفر منه بسبب ارتفاع أسعار المواد الخام، وخاصة اللوز والكاكاو. قامت شركة Niederegger، وهي شركة تصنيع مرزبانية مشهورة من لوبيك، برفع الأسعار بنسبة 10%، في حين قامت الشركة الموردة Erasmi & Carstens برفع أسعار منتجاتها بنسبة 11%. ارتفع سعر علبة المرزباني من 1.79 يورو إلى 1.99 يورو، وفقًا لتقارير fr.de.

ولكن ما الذي يدفع الأسعار إلى الارتفاع فعليًا؟ ولم يعد لدى الشركات قدر معين من الفسحة في الإنتاج. ترتفع أسعار اللوز بسبب النزاع الجمركي مع الولايات المتحدة الأمريكية والفيضانات الحقيقية للطلب من جميع أنحاء العالم. ويضاف إلى ذلك ضعف المحاصيل في مناطق زراعة الكاكاو، نتيجة لموجات الجفاف في غرب أفريقيا. هذه العوامل تعني أن محبي المرزباني لا يجب أن يكونوا مستعدين فقط لتكاليف خبز المرزباني أو القلوب أو بابا نويل، ولكن يجب أن يدركوا أيضًا أن أسعار العديد من منتجات الحلويات قد ارتفعت بنسبة تصل إلى 46٪ في السنوات الأخيرة [t-online.de](https://www.t-online.de/finanzen/aktuelles/wirtschaft/id_100932440/marzipanprodukte- Werden-kurz-vor-weihnachten-teurer.html).

الإنتاج والاختيار

إن شركة Niederegger محظوظة جدًا بوضع نفسها كشركة مصنعة متميزة، وبالتالي تتجنب التعامل مع جهات الخصم. في حين أن هذه الاستراتيجية لها مزاياها، فإنها تؤدي أيضا إلى ارتفاع الأسعار. تنتج الشركة حوالي 30 طنًا من المرزباني يوميًا، ويعمل بها 500 موظف، بالإضافة إلى 150 عاملًا موسميًا في فترة عيد الميلاد. وتمتد مجموعة المنتجات من خبز المرزباني الكلاسيكي إلى قطع الدومينو إلى تقويمات زمن المجيء، والتي يمكن أن يصل سعرها إلى 150 يورو [infranken.de].

المارزيبان والتخصصات المرتبطة بها ضرورية في وقت عيد الميلاد. ويمكن العثور عليها في العديد من الوصفات التقليدية، سواء كان ذلك في المسروقة أو البسكويت أو حتى التفاح المخبوز. الأسعار المتزايدة ليست مقبولة بشكل أعمى. يفكر العديد من المستهلكين في صنع المرزباني الخاصة بهم. من السهل الحصول على المكونات الأساسية الضرورية مثل اللوز المقشر والسكر البودرة وماء الورد ونكهة اللوز المر اختياريًا للعديد من الأشخاص. إذا كنت ترغب في الإبداع في وقت عيد الميلاد، يمكنك إنشاء تجربة مرزبانية خاصة بك وأكثر استرخاءً.

الاستنتاج والتوقعات

تشير العلامات في صناعة الحلويات إلى حدوث عاصفة، حيث تسببت أسعار المرزبان على وجه الخصوص في تراجع مزاج الشراء لدى صائدي الصفقات. ومع ذلك، لا تزال هناك فرصة للتخزين خارج موسم الذروة والاستفادة من خصومات تصل إلى 50% بعد رأس السنة الجديدة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون تفويت معجناتهم الحكومية، فإن الرحلة إلى أقرب متجر لن يكون من الممكن تجنبها. لا يزال تقليد تقديم الحلويات في عيد الميلاد قائمًا - حتى لو كان على أولئك الذين يحبون الحلويات على وجه الخصوص أن يحفروا بشكل أعمق في جيوبهم هذا العام.