Hinnankorotuksia marsipaanille: katkeraa joulua herkkusuille!

Hinnankorotuksia marsipaanille: katkeraa joulua herkkusuille!

Juuri ajoissa vuoden 2025 joulun alla juhlamakeisten hinnat nousevat uusiin korkeuksiin. Painopiste on erityisesti suosituissa marsipaanituotteissa, jotka ovat loman välttämättömiä herkkuja paitsi Pohjois-Saksassa myös koko Saksassa. Perinteiset merkit Niederegger ja Erasmi & Carstens ovat nyt ilmoittaneet merkittävistä hinnankorotuksista, jotka ovat väistämättömiä kohonneiden raaka-ainehintojen vuoksi, erityisesti manteleiden ja kaakaon osalta. Lyypekkiläinen tunnettu marsipaanivalmistaja Niederegger on nostanut hintoja 10 %, kun taas toimittaja Erasmi & Carstens on jopa 11 % kalliittanut tuotteitaan. Marsipaanipakkauksen hinta on noussut 1,79 eurosta 1,99 euroon, kertoo fr.de.

Mutta mikä oikeastaan ​​nostaa hintoja? Yrityksillä ei ole enää tiettyä liikkumavaraa tuotannossa. Mantelien hinnat nousevat Yhdysvaltojen kanssa käydyn tariffikiistan ja todellisen kysynnän tulvan vuoksi kaikkialta maailmasta. Tähän lisätään Länsi-Afrikan kuivuuden aiheuttamat huonot sadot kaakaonviljelyalueilla. Nämä tekijät tarkoittavat, että marsipaanin ystävien ei tulisi vain varautua marsipaanileipien, sydämien tai joulupukkien kustannuksiin, vaan heidän tulee myös olla tietoisia siitä, että useiden makeistuotteiden hinnat ovat nousseet jopa 46 % viime vuosina [t-online.de](https://www.t-online.de/finanzen/aktuelles/wirtschaft/093pan24-093pan24-0 Werden-kurz-vor-weihnachten-teurer.html).

Tuotanto ja valinta

Niederegger on erittäin onnekas asemansa korkealuokkaisena valmistajana ja välttelee siksi kauppaa halpamyyjien kanssa. Vaikka tällä strategialla on etunsa, se aiheuttaa myös hintojen nousua. Yritys tuottaa päivittäin noin 30 tonnia marsipaania ja työllistää 500 työntekijää sekä joulun aikaan 150 kausityöntekijää. Tuotevalikoima ulottuu klassisista marsipaanileivistä dominoihin ja taidokkaaseen adventtikalenteriin, joiden hinnat voivat olla jopa 150 euroa [infranken.de].

Marsipaani ja siihen liittyvät erikoisuudet ovat pakollisia joulun aikaan. Niitä löytyy monista perinteisistä resepteistä, olipa kyse sitten stolleneista, keksistä tai jopa paistetuista omenoista. Korotettuja hintoja ei hyväksytä sokeasti; Monet kuluttajat harkitsevat oman marsipaanin valmistamista. Tarvittavat perusaineet, kuten vaalennettuja manteleita, tomusokeria, ruusuvettä ja valinnaisesti katkeramantelimakua, ovat monen helposti hankittavissa. Jos haluat olla luova joulun aikaan, voit luoda oman, rennomman marsipaanikokemuksesi.

Päätelmät ja näkymät

Makeisteollisuuden merkit viittaavat myrskyyn, ja erityisesti marsipaanien hinnat ovat saaneet alennusmetsästäjien ostomielisyyden laskuun. Vielä on kuitenkin mahdollisuus hankkia varastoja sesongin ulkopuolella ja hyötyä jopa 50 % alennuksista uudenvuoden jälkeen. Mutta niille, jotka eivät halua missata valtion leivonnaisiaan, matka lähimpään kauppaan on väistämätön. Perinne makeisten antamisen jouluna elää – vaikka varsinkin herkkusuunnittelijat joutuvat tänä vuonna kaivamaan hieman syvemmälle taskuihinsa.