杏仁糖价格上涨：对于那些爱吃甜食的人来说，圣诞节是苦涩的！

杏仁糖价格上涨：对于那些爱吃甜食的人来说，圣诞节是苦涩的！

恰逢 2025 年圣诞节临近，节日糖果的价格创下新高。其中重点关注的是广受欢迎的杏仁蛋白软糖产品，这些产品不仅是德国北部，而且是整个德国节日不可或缺的美味佳肴。传统品牌 Niederegger 和 Erasmi & Carstens 目前已宣布大幅提价，这是由于原材料价格上涨而不可避免，尤其是杏仁和可可。来自吕贝克的知名杏仁糖制造商Niederegger已将价格提高了10%，而供应商Erasmi & Carstens甚至将其产品价格提高了11%。据 fr.de 报道，一包杏仁糖的价格从 1.79 欧元上涨至 1.99 欧元。

但究竟是什么推动了价格上涨呢？企业在生产上不再有一定的余地。由于与美国的关税争端以及来自世界各地的大量需求，杏仁价格正在上涨。此外，由于西非干旱，可可种植区收成不佳。这些因素意味着杏仁糖爱好者不仅应该为杏仁糖面包、心形或圣诞老人的价格做好准备，还应该意识到近年来许多糖果产品的价格上涨了高达 46% [t-online.de](https://www.t-online.de/finanzen/aktuelles/wirtschaft/id_100932440/marzipanprodukte- Werden-kurz-vor-weihnachten-teurer.html）。

生产及选型

Niederegger 非常幸运地将自己定位为优质制造商，因此避免与折扣商开展业务。虽然这种策略有其优点，但也导致价格上涨。该公司每天生产约 30 吨杏仁糖，拥有 500 名员工，圣诞节期间还有 150 名季节性工人。产品范围从经典的杏仁蛋白软糖面包到多米诺骨牌，再到精致的降临节日历，其价格可能高达 150 欧元 [infranken.de]。

杏仁糖和相关特色菜是圣诞节期间的必备品。它们可以在许多传统食谱中找到，无论是在果子馅饼、饼干甚至烤苹果中。涨价不盲目接受；许多消费者正在考虑制作自己的杏仁糖。对于许多人来说，必要的基本成分，如去皮杏仁、糖粉、玫瑰水和可选的苦杏仁味，都很容易获得。如果您想在圣诞节期间发挥创意，您​​可以创造自己的、更轻松的杏仁糖体验。

结论与展望

糖果行业的迹象预示着一场风暴即将到来，尤其是杏仁蛋白糖的价格上涨，导致逢低购买者的购买情绪下降。不过，旺季之外仍有机会囤货，并在新年后享受高达 50% 的折扣。但对于那些不想错过国家糕点的人来说，去最近的商店是不可避免的。圣诞节赠送糖果的传统依然存在——尽管那些特别爱吃甜食的人今年必须掏更多钱。