Malý zájem o mobilní porážku: finance zůstávají nevyužity!

Malý zájem o mobilní porážku: finance zůstávají nevyužity!

V současné době je ve Šlesvicku-Holštýnsku pozoruhodný trend v chovu a zpracování zvířat. Přes významnou finanční podporu ve výši 300 000 eur od ministerstva zemědělství se mobilní porážky skutečně nerozjíždějí. Od zahájení financování v červnu 2024 byly podány pouze dvě žádosti, což úřady znepokojuje. Tak hlášeno NDR. Zda uzávěrka přihlášek do 31. srpna 2025 přinese do systému nové zásoby, se teprve uvidí.

Cíl tohoto opatření je jasný: více zvířat by mělo být poraženo přímo ve stáji, aby se předešlo stresové přepravě a zároveň se podpořily regionální struktury. Ve Šlesvicku-Holštýnsku je však scéna pod tlakem, protože je stále aktivních pouze 80 jatek, včetně pouze dvou větších jatek. Mobilní porážka by mohla být důležitým kouskem skládačky, která by zaplnila mezeru po uzavření mnoha pozemních jatek. Státní tajemnice Anne Benett-Sturies zdůrazňuje, že mobilní porážka poskytuje spotřebitelům transparentnost a zároveň významně přispívá k ochraně klimatu.

Výzvy mobilní porážky

Farmář Hinrich Schramm z Ahrensböku zažívá realitu mobilní porážky na vlastní kůži. Pojízdné porážkové vozidlo pro drůbež provozuje čtyři roky a do jeho pořízení již investoval 100 000 eur. Každý rok na místě porazí kolem 20 000 kuřat. Přestože zákazníci oceňují transparentnost a jsou ochotni platit vyšší ceny, mobilní proces je finančním hitem: náklady jsou více než dvakrát vyšší než u průmyslové porážky. Schramm dostává 3,50 eur za poražené kuře, což mu zajišťuje živobytí, ale neslibuje vysoké zisky.

Aby byly splněny nové požadavky nařízení EU o porážkách na farmách a na pastvinách platných od roku 2021, mohou chovatelé hospodářských zvířat porážet omezený počet zvířat na vlastní farmě za předpokladu, že součástí schválených jatek je (polo)mobilní porážecí jednotka. Ministr zemědělství Werner Schwarz to rozpoznal jako příležitost pro hospodářský rozvoj ve venkovských oblastech a věří, že toto úsilí by se mohlo brzy vyplatit.

Budoucí vyhlídky pro mobilní porážku

Aby se zvýšil zájem o mobilní porážky, rozšíří se program financování také o porážku prasat a drůbeže od roku 2025. Kromě toho mohou jatka ve Šlesvicku-Holštýnsku v rámci tohoto financování získat až 50 procent způsobilých výdajů, maximálně však 40 000 eur. Požadavky jsou však vysoké: zásadní je hygiena a koncepce používání a přítomnost úředního veterinárního lékaře během porážky je povinná.

Navzdory dobrým přístupům a dostupným zdrojům zůstává úspěch mobilní porážky výzvou. Hledání odpovědí na očekávání spotřebitelů vyžaduje více než jen finanční podporu. Pro firmy je důležité ukázat dobré ruce a plně využít možnosti mobilní porážky. Pro další informace a podání přihlášky kontaktujte Matthiase Lau, který je k dispozici na čísle 0431 988 4975 nebo e-mailem. Pokud byste se chtěli dozvědět více o tématech zemědělství a chovu zvířat, můžete se obrátit na informace poskytnuté společností Stát Šlesvicko-Holštýnsko a Státní vláda Šlesvicka-Holštýnska otočit se.