Lille interesse for mobil slagtning: midler forbliver ubrugte!

Lille interesse for mobil slagtning: midler forbliver ubrugte!

Der er i øjeblikket en bemærkelsesværdig tendens inden for husdyrhold og forarbejdning i Slesvig-Holsten. Trods en betydelig økonomisk støtte på 300.000 euro fra Landbrugsministeriet kommer de mobile slagteoperationer ikke rigtig i gang. Der er kun indsendt to ansøgninger, siden finansieringen startede i juni 2024, hvilket bekymrer myndighederne. Så rapporteret NDR. Det er stadig uvist, om ansøgningsfristen frem til 31. august 2025 bringer nye forsyninger ind i systemet.

Målet med denne foranstaltning er klart: Flere dyr bør slagtes direkte i stalden for at undgå stressende transport og samtidig fremme regionale strukturer. I Slesvig-Holsten er scenen dog presset, fordi kun 80 slagterier stadig er aktive, heraf kun to større slagterier. Mobil slagtning kunne være en vigtig brik i puslespillet for at udfylde hullet efter lukningen af ​​mange landbaserede slagterier. Statssekretær Anne Benett-Sturies understreger, at mobil slagtning både giver gennemsigtighed for forbrugerne og et vigtigt bidrag til klimabeskyttelse.

Udfordringer ved mobil slagtning

Landmand Hinrich Schramm fra Ahrensbök oplever virkeligheden med mobil slagtning på egen hånd. Han har drevet et mobilt slagteri til fjerkræ i fire år og har allerede investeret 100.000 euro i at købe det. Han slagter omkring 20.000 kyllinger på stedet hvert år. Selvom kunderne værdsætter gennemsigtigheden og er villige til at betale højere priser, er den mobile proces et økonomisk hit: Omkostningerne er mere end dobbelt så høje som industriel slagtning. Schramm modtager 3,50 euro per slagtet kylling, hvilket sikrer ham et levebrød, men lover ikke høj fortjeneste.

For at imødekomme de nye krav, som EU-reglerne om gård- og græsslagtning har stillet siden 2021, kan landmænd med husdyr slagte et begrænset antal dyr på deres egen bedrift, forudsat at en (semi-)mobil slagteenhed er en del af et godkendt slagteri. Landbrugsminister Werner Schwarz har anerkendt dette som en mulighed for økonomisk udvikling i landdistrikterne og mener, at indsatsen snart kan betale sig.

Fremtidsudsigter for mobil slagtning

For at øge interessen for mobil slagtning udvides finansieringsprogrammet også til at omfatte slagtning af svin og fjerkræ fra 2025. Derudover kan slagterier i Slesvig-Holsten modtage op til 50 procent af de støtteberettigede udgifter, op til maksimalt 40.000 euro, som en del af denne finansiering. Men kravene er høje: Et hygiejne- og brugskoncept er afgørende, og tilstedeværelsen af ​​en embedsdyrlæge under slagtningen er obligatorisk.

På trods af de gode tilgange og de tilgængelige ressourcer er succesen med mobil slagtning stadig en udfordring. At finde svar på forbrugernes forventninger kræver mere end blot økonomisk støtte. Det er vigtigt for virksomheder at vise gode hænder og fuldt ud udnytte mulighederne for mobil slagtning. For yderligere information og for at indsende en ansøgning, kontakt Matthias Lau er tilgængelig på 0431 988 4975 eller via e-mail. Hvis du gerne vil vide mere om emnerne landbrug og husdyrhold, kan du henvise til oplysningerne fra Delstaten Slesvig-Holsten og Slesvig-Holstens delstatsregering vende om.