Μικρό ενδιαφέρον για κινητή σφαγή: η χρηματοδότηση παραμένει αχρησιμοποίητη!

Μικρό ενδιαφέρον για κινητή σφαγή: η χρηματοδότηση παραμένει αχρησιμοποίητη!

Αυτή τη στιγμή υπάρχει μια αξιοσημείωτη τάση στην κτηνοτροφία και τη μεταποίηση στο Schleswig-Holstein. Παρά τη σημαντική οικονομική στήριξη των 300.000 ευρώ από το Υπουργείο Γεωργίας, οι κινητές επιχειρήσεις σφαγής δεν παίρνουν ουσιαστικά το έδαφος. Μόνο δύο αιτήσεις έχουν υποβληθεί από την έναρξη της χρηματοδότησης τον Ιούνιο του 2024, γεγονός που ανησυχεί τις αρχές. Έτσι αναφέρεται NDR. Μένει να δούμε αν η προθεσμία υποβολής αιτήσεων έως τις 31 Αυγούστου 2025 θα φέρει νέες προμήθειες στο σύστημα.

Ο στόχος αυτού του μέτρου είναι σαφής: περισσότερα ζώα πρέπει να σφάζονται απευθείας στον στάβλο προκειμένου να αποφευχθεί η αγχωτική μεταφορά και ταυτόχρονα να προωθηθούν οι περιφερειακές δομές. Στο Schleswig-Holstein, ωστόσο, η σκηνή είναι υπό πίεση επειδή μόνο 80 σφαγεία εξακολουθούν να λειτουργούν, συμπεριλαμβανομένων μόνο δύο μεγαλύτερων σφαγείων. Η κινητή σφαγή θα μπορούσε να είναι ένα σημαντικό κομμάτι του παζλ για να καλύψει το κενό που αφήνει το κλείσιμο πολλών χερσαίων σφαγείων. Η υφυπουργός Anne Benett-Sturies τονίζει ότι η φορητή σφαγή παρέχει τόσο διαφάνεια για τους καταναλωτές όσο και σημαντική συμβολή στην προστασία του κλίματος.

Προκλήσεις της κινητής σφαγής

Ο αγρότης Hinrich Schramm από το Ahrensbök βιώνει την πραγματικότητα της κινητής σφαγής από πρώτο χέρι. Διαθέτει κινητό σφαγείο πουλερικών εδώ και τέσσερα χρόνια και έχει ήδη επενδύσει 100.000 ευρώ για την αγορά του. Σφάζει περίπου 20.000 κοτόπουλα επιτόπου κάθε χρόνο. Παρόλο που οι πελάτες εκτιμούν τη διαφάνεια και είναι πρόθυμοι να πληρώσουν υψηλότερες τιμές, η διαδικασία κινητής τηλεφωνίας είναι ένα οικονομικό χτύπημα: το κόστος είναι υπερδιπλάσιο από τη βιομηχανική σφαγή. Ο Schramm λαμβάνει 3,50 ευρώ ανά κοτόπουλο που σφάζεται, κάτι που του εξασφαλίζει τα προς το ζην, αλλά δεν υπόσχεται υψηλά κέρδη.

Προκειμένου να ανταποκριθούν στις νέες απαιτήσεις που επιβάλλονται από τους κανονισμούς της ΕΕ για τη σφαγή σε αγροκτήματα και βοσκότοπους που ισχύουν από το 2021, οι κτηνοτρόφοι ζώων εκτροφής μπορούν να σφάζουν περιορισμένο αριθμό ζώων στη δική τους φάρμα, υπό την προϋπόθεση ότι μια (ημι)κινητή μονάδα σφαγής αποτελεί μέρος εγκεκριμένου σφαγείου. Ο Υπουργός Γεωργίας, Werner Schwarz, το αναγνώρισε ως ευκαιρία για οικονομική ανάπτυξη στις αγροτικές περιοχές και πιστεύει ότι η προσπάθεια θα αποδώσει σύντομα.

Μελλοντικές προοπτικές για κινητή σφαγή

Προκειμένου να αυξηθεί το ενδιαφέρον για κινητή σφαγή, το πρόγραμμα χρηματοδότησης θα επεκταθεί επίσης για να συμπεριλάβει τη σφαγή χοίρων και πουλερικών από το 2025. Επιπλέον, τα σφαγεία στο Schleswig-Holstein μπορούν να λάβουν έως και 50 τοις εκατό των επιλέξιμων δαπανών, έως και 40.000 ευρώ κατ' ανώτατο όριο, ως μέρος αυτής της χρηματοδότησης. Αλλά οι απαιτήσεις είναι υψηλές: η έννοια της υγιεινής και της χρήσης είναι ζωτικής σημασίας και η παρουσία επίσημου κτηνιάτρου κατά τη σφαγή είναι υποχρεωτική.

Παρά τις καλές προσεγγίσεις και τους διαθέσιμους πόρους, η επιτυχία της κινητής σφαγής παραμένει πρόκληση. Η εύρεση απαντήσεων στις προσδοκίες των καταναλωτών απαιτεί κάτι περισσότερο από απλή οικονομική υποστήριξη. Είναι σημαντικό για τις εταιρείες να δείξουν καλά χέρια και να εκμεταλλευτούν πλήρως τις δυνατότητες της κινητής σφαγής. Για περισσότερες πληροφορίες και για υποβολή αίτησης, επικοινωνήστε με τον Matthias Lau είναι διαθέσιμος στο 0431 988 4975 ή μέσω email. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα θέματα της γεωργίας και της κτηνοτροφίας, μπορείτε να ανατρέξετε στις πληροφορίες που παρέχονται από Πολιτεία Σλέσβιχ-Χολστάιν και Πολιτειακή κυβέρνηση του Schleswig-Holstein γύρνα.