Poco interés en el sacrificio móvil: ¡la financiación sigue sin utilizarse!

Poco interés en el sacrificio móvil: ¡la financiación sigue sin utilizarse!

Actualmente en Schleswig-Holstein existe una notable tendencia en la cría y el procesamiento de animales. A pesar del importante apoyo financiero de 300.000 euros del Ministerio de Agricultura, los sacrificios móviles no logran despegar. Desde que comenzó la financiación en junio de 2024, solo se han presentado dos solicitudes, lo que preocupa a las autoridades. Así informado NDR. Queda por ver si el plazo de presentación de solicitudes hasta el 31 de agosto de 2025 traerá nuevos suministros al sistema.

El objetivo de esta medida es claro: se deberían sacrificar más animales directamente en el establo para evitar un transporte estresante y al mismo tiempo promover estructuras regionales. En Schleswig-Holstein, sin embargo, la escena está bajo presión, porque sólo 80 mataderos siguen activos, entre ellos sólo dos mataderos más grandes. El sacrificio móvil podría ser una pieza importante del rompecabezas para llenar el vacío dejado por el cierre de muchos mataderos terrestres. La Secretaria de Estado Anne Benett-Sturies enfatiza que el sacrificio móvil proporciona transparencia para los consumidores y una importante contribución a la protección del clima.

Desafíos del sacrificio móvil

El granjero Hinrich Schramm de Ahrensbök experimenta de primera mano la realidad del sacrificio móvil. Desde hace cuatro años gestiona un vehículo móvil para el sacrificio de aves de corral y ya ha invertido 100.000 euros en su adquisición. Cada año sacrifica allí unos 20.000 pollos. Aunque los clientes aprecian la transparencia y están dispuestos a pagar precios más altos, el proceso móvil es un golpe financiero: los costos son más del doble que los del sacrificio industrial. Schramm recibe 3,50 euros por cada pollo sacrificado, lo que le permite ganarse la vida pero no le promete grandes beneficios.

Para cumplir con los nuevos requisitos impuestos por la normativa de la UE sobre el sacrificio en granjas y pastos vigente desde 2021, los criadores de animales de granja pueden sacrificar un número limitado de animales en su propia granja, siempre que una unidad de sacrificio (semi)móvil forme parte de un matadero autorizado. El Ministro de Agricultura, Werner Schwarz, reconoció que se trata de una oportunidad para el desarrollo económico de las zonas rurales y cree que el esfuerzo pronto dará sus frutos.

Perspectivas de futuro para el sacrificio móvil

Para aumentar el interés por el sacrificio móvil, el programa de financiación se ampliará también para incluir el sacrificio de cerdos y aves a partir de 2025. Además, los mataderos de Schleswig-Holstein pueden recibir como parte de esta financiación hasta el 50 por ciento de los gastos subvencionables, hasta un máximo de 40.000 euros. Pero los requisitos son altos: el concepto de higiene y uso es crucial y la presencia de un veterinario oficial durante el sacrificio es obligatoria.

A pesar de los buenos enfoques y los recursos disponibles, el éxito del sacrificio móvil sigue siendo un desafío. Encontrar respuestas a las expectativas de los consumidores requiere algo más que apoyo financiero. Es importante que las empresas muestren buenas manos y aprovechen al máximo las posibilidades del sacrificio móvil. Para obtener más información y enviar una solicitud, comuníquese con Matthias Lau, disponible al 0431 988 4975 o por correo electrónico. Si desea conocer más sobre los temas de agricultura y ganadería, puede consultar la información proporcionada por Estado de Schleswig-Holstein y Gobierno estatal de Schleswig-Holstein Giro de vuelta.