Lite interesse for mobil slakting: midler forblir ubrukt!

Lite interesse for mobil slakting: midler forblir ubrukt!

Det er for tiden en bemerkelsesverdig trend innen husdyrhold og foredling i Schleswig-Holstein. Til tross for betydelig økonomisk støtte på 300.000 euro fra Landbruksdepartementet, kommer ikke de mobile slakteaksjonene helt i gang. Det er kun sendt inn to søknader siden finansieringen startet i juni 2024, noe som bekymrer myndighetene. Så rapportert NDR. Det gjenstår å se om søknadsfristen frem til 31. august 2025 vil bringe nye forsyninger inn i systemet.

Målet med dette tiltaket er klart: Flere dyr bør slaktes direkte i stallen for å unngå stressende transport og samtidig fremme regionale strukturer. I Schleswig-Holstein er imidlertid scenen under press fordi bare 80 slakterier fortsatt er aktive, inkludert kun to større slakterier. Mobil slakting kan være en viktig brikke i puslespillet for å fylle gapet etter nedleggelsen av mange landbaserte slakterier. Statssekretær Anne Benett-Sturies understreker at mobil slakting gir både åpenhet for forbrukerne og et viktig bidrag til klimavern.

Utfordringer ved mobil slakting

Bonden Hinrich Schramm fra Ahrensbök opplever virkeligheten med mobil slakting på egen hånd. Han har drevet et mobilt slaktekjøretøy for fjørfe i fire år og har allerede investert 100 000 euro i å kjøpe det. Han slakter rundt 20.000 kyllinger på stedet hvert år. Selv om kundene setter pris på åpenheten og er villige til å betale høyere priser, er den mobile prosessen en økonomisk hit: kostnadene er mer enn dobbelt så høye som industriell slakting. Schramm mottar 3,50 euro per slaktet kylling, noe som sikrer ham et levebrød, men lover ikke høy fortjeneste.

For å oppfylle de nye kravene som er pålagt av EUs regelverk om gårds- og beiteslakt som har vært gjeldende siden 2021, kan oppdrettere av husdyr slakte et begrenset antall dyr på egen gård, forutsatt at en (halv)mobil slakteri er en del av et godkjent slakteri. Landbruksminister Werner Schwarz har anerkjent dette som en mulighet for økonomisk utvikling i distriktene og mener innsatsen snart kan lønne seg.

Fremtidsutsikter for mobil slakting

For å øke interessen for mobil slakting vil finansieringsprogrammet også utvides til å omfatte slakting av gris og fjørfe fra 2025. I tillegg kan slakterier i Schleswig-Holstein motta inntil 50 prosent av støtteberettigede utgifter, inntil maksimalt 40 000 euro, som en del av denne finansieringen. Men kravene er høye: Et hygiene- og brukskonsept er avgjørende, og tilstedeværelse av en offisiell veterinær under slakting er obligatorisk.

Til tross for gode tilnærminger og tilgjengelige ressurser, er suksessen med mobil slakt fortsatt en utfordring. Å finne svar på forbrukernes forventninger krever mer enn bare økonomisk støtte. Det er viktig for bedrifter å vise gode hender og fullt ut utnytte mulighetene for mobil slakting. For ytterligere informasjon og for å sende inn en søknad, kontakt Matthias Lau er tilgjengelig på 0431 988 4975 eller på e-post. Hvis du ønsker å lære mer om temaene landbruk og husdyrhold, kan du henvise til informasjonen gitt av Delstaten Schleswig-Holstein og Delstatsregjeringen i Schleswig-Holstein snu.