Małe zainteresowanie ubojem mobilnym: środki pozostają niewykorzystane!

Małe zainteresowanie ubojem mobilnym: środki pozostają niewykorzystane!

Obecnie w Szlezwiku-Holsztynie można zaobserwować niezwykły trend w hodowli i przetwórstwie zwierząt. Pomimo znacznego wsparcia finansowego w wysokości 300 000 euro ze strony Ministerstwa Rolnictwa, ubój mobilny tak naprawdę nie rusza. Od rozpoczęcia finansowania w czerwcu 2024 r. złożono tylko dwa wnioski, co niepokoi władze. Tak zgłoszono NDR. Czas pokaże, czy termin składania wniosków upływający 31 sierpnia 2025 r. przyniesie do systemu nowe dostawy.

Cel tego działania jest jasny: należy dokonać uboju większej liczby zwierząt bezpośrednio w stajni, aby uniknąć stresującego transportu i jednocześnie promować struktury regionalne. Jednakże w Szlezwiku-Holsztynie sytuacja jest pod presją, ponieważ nadal działa tylko 80 rzeźni, w tym tylko dwie większe. Ubój mobilny może być ważnym elementem układanki wypełniającym lukę pozostawioną po zamknięciu wielu rzeźni lądowych. Sekretarz stanu Anne Benett-Sturies podkreśla, że ​​ubój mobilny zapewnia konsumentom zarówno przejrzystość, jak i ważny wkład w ochronę klimatu.

Wyzwania uboju mobilnego

Rolnik Hinrich Schramm z Ahrensbök na własnej skórze doświadcza realiów uboju mobilnego. Od czterech lat użytkuje mobilny pojazd do uboju drobiu i w jego zakup zainwestował już 100 000 euro. Co roku ubija na miejscu około 20 000 kurczaków. Choć klienci doceniają przejrzystość i są skłonni płacić wyższe ceny, mobilny proces jest finansowym hitem: koszty są ponad dwukrotnie wyższe niż ubój przemysłowy. Schramm otrzymuje 3,50 euro za ubitego kurczaka, co zapewnia mu utrzymanie, ale nie obiecuje wysokich zysków.

Wychodząc naprzeciw nowym wymogom nałożonym przez obowiązujące od 2021 roku przepisy UE dotyczące uboju w gospodarstwach rolnych i na pastwiskach, hodowcy zwierząt gospodarskich mogą ubijać we własnym gospodarstwie ograniczoną liczbę zwierząt, pod warunkiem posiadania (pół)mobilnej ubojni w ramach zatwierdzonej rzeźni. Minister rolnictwa Werner Schwarz dostrzegł w tym szansę na rozwój gospodarczy obszarów wiejskich i uważa, że ​​wysiłek ten może wkrótce się opłacić.

Perspektywy przyszłości uboju mobilnego

W celu zwiększenia zainteresowania ubojem mobilnym program dofinansowania zostanie także poszerzony o ubój trzody chlewnej i drobiu od 2025 roku. Dodatkowo rzeźnie w Szlezwiku-Holsztynie mogą otrzymać w ramach tego dofinansowania aż do 50 proc. wydatków kwalifikowanych, maksymalnie do kwoty 40 tys. euro. Jednak wymagania są wysokie: kluczowa jest koncepcja higieny i użytkowania, a obecność urzędowego lekarza weterynarii podczas uboju jest obowiązkowa.

Pomimo dobrego podejścia i dostępnych zasobów, powodzenie uboju mobilnego pozostaje wyzwaniem. Znalezienie odpowiedzi na oczekiwania konsumentów wymaga czegoś więcej niż tylko wsparcia finansowego. Ważne jest, aby firmy pokazały dobre ręce i w pełni wykorzystały możliwości uboju mobilnego. Aby uzyskać więcej informacji i złożyć wniosek, skontaktuj się z Matthiasem Lau, który jest dostępny pod numerem 0431 988 4975 lub pocztą elektroniczną. Jeżeli chcieliby Państwo dowiedzieć się więcej na tematy związane z rolnictwem i hodowlą zwierząt, zapraszamy do zapoznania się z informacjami udostępnionymi przez Stan Szlezwik-Holsztyn I Rząd stanu Szlezwik-Holsztyn odwracać się.