Malo zanimanja za mobilno klanje: sredstva ostajajo neporabljena!

Malo zanimanja za mobilno klanje: sredstva ostajajo neporabljena!

V Schleswig-Holsteinu je trenutno izjemen trend v živinoreji in predelavi. Kljub znatni finančni podpori ministrstva za kmetijstvo v višini 300.000 evrov mobilne klavnice še ne začenjajo zares. Od začetka financiranja junija 2024 sta bili oddani le dve vlogi, kar skrbi oblasti. Tako poročajo NDR. Ali bo rok za prijavo do 31. avgusta 2025 v sistem prinesel nove dobave, bomo še videli.

Cilj tega ukrepa je jasen: več živali je treba zaklati neposredno v hlevu, da se izognemo stresnemu transportu in hkrati spodbujamo regionalne strukture. V Schleswig-Holsteinu pa je scena pod pritiskom, ker je aktivnih le še 80 klavnic, vključno z le dvema večjima klavnicama. Mobilni zakol bi lahko bil pomemben del sestavljanke, ki bo zapolnil vrzel, ki je nastala po zaprtju številnih kopenskih klavnic. Državna sekretarka Anne Benett-Sturies poudarja, da mobilne klavnice zagotavljajo preglednost za potrošnike in pomemben prispevek k varovanju podnebja.

Izzivi mobilnega zakola

Kmet Hinrich Schramm iz Ahrensböka iz prve roke izkusi realnost mobilnega zakola. Premično klavnico za perutnino upravlja že štiri leta in je v njen nakup vložil že 100.000 evrov. Vsako leto na mestu zakolje okoli 20.000 piščancev. Čeprav kupci cenijo preglednost in so pripravljeni plačati višje cene, je mobilni proces finančni zadetek: stroški so več kot dvakrat višji od industrijskih zakolov. Schramm prejme 3,50 evra na zaklanega piščanca, kar mu zagotavlja preživetje, ne obeta pa visokih dobičkov.

Zaradi izpolnjevanja novih zahtev EU predpisov o zakolu na kmetijah in pašnikih, ki veljajo od leta 2021, lahko rejci domačih živali zakoljejo omejeno število živali na lastni kmetiji, če je (pol)mobilna klavnica del odobrene klavnice. Minister za kmetijstvo Werner Schwarz je v tem prepoznal priložnost za gospodarski razvoj podeželja in verjame, da bi se trud lahko kmalu obrestoval.

Prihodnji obeti mobilnega zakola

Da bi povečali zanimanje za mobilne zakole, bodo program financiranja od leta 2025 razširili tudi na zakol prašičev in perutnine. Poleg tega lahko klavnice v Schleswig-Holsteinu v okviru tega financiranja prejmejo do 50 odstotkov upravičenih stroškov, do največ 40.000 evrov. Toda zahteve so visoke: ključnega pomena je higienski in uporabni koncept, obvezna je prisotnost uradnega veterinarja pri zakolu.

Kljub dobrim pristopom in razpoložljivim virom uspeh mobilnega zakola ostaja izziv. Iskanje odgovorov na pričakovanja potrošnikov zahteva več kot le finančno podporo. Za podjetja je pomembno, da pokažejo dobre roke in v celoti izkoristijo možnosti mobilnih klavnic. Za dodatne informacije in oddajo prijave se obrnite na Matthiasa Laua, ki je na voljo na 0431 988 4975 ali po elektronski pošti. Če želite izvedeti več o temah kmetijstva in živinoreje, se lahko obrnete na informacije, ki jih ponuja zvezna država Schleswig-Holstein in Deželna vlada Schleswig-Holstein obrniti se.